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Holsteiner Schinken

Entdecken Sie unsere traditionsreichen, handgefertigten Schinken aus besten Zutaten der Region. Mit Liebe geräuchert und perfekt gereift, bieten wir Ihnen ein einzigartiges Geschmackserlebnis aus dem Herzen Holsteins.
Schinkenbock
Schinkenbock

14,90 €*
Ganzer Katenschinken

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

15
Ganzer Katenschinken

Inhalt: 8 Kilogramm (17,75 €* / 1 Kilogramm)

Ab 142,00 €*
Obere Hälfte

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

1
Obere Hälfte

Inhalt: 5 Kilogramm (20,40 €* / 1 Kilogramm)

Ab 102,00 €*
Untere Hälfte mit Knochen

Durchschnittliche Bewertung von 4.9 von 5 Sternen

6
Untere Hälfte mit Knochen

Inhalt: 2.8 Kilogramm (20,90 €* / 1 Kilogramm)

Ab 58,52 €*
Untere Hälfte (Kappe)

Durchschnittliche Bewertung von 4.8 von 5 Sternen

21
Untere Hälfte (Kappe)

Ab 9,57 €*
Mittelstück Blume

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

1
Mittelstück Blume

37,90 €*
Mittelstück Blume klein
Mittelstück Blume klein

Inhalt: 0.3 Kilogramm (42,90 €* / 1 Kilogramm)

12,87 €*
Mittelstück Pape

Durchschnittliche Bewertung von 4.9 von 5 Sternen

19
Mittelstück Pape

Ab 12,66 €*
Endstück Pape

Durchschnittliche Bewertung von 4.5 von 5 Sternen

7
Endstück Pape

Inhalt: 0.2 Kilogramm (30,90 €* / 1 Kilogramm)

6,18 €*
Schinkenteller

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

1
Schinkenteller

Inhalt: 0.18 Kilogramm (48,33 €* / 1 Kilogramm)

8,70 €*
Schinkenteller klein

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

1
Schinkenteller klein

Inhalt: 0.1 Kilogramm (48,00 €* / 1 Kilogramm)

4,80 €*
Schinkenwürfel

Durchschnittliche Bewertung von 4.8 von 5 Sternen

2
Schinkenwürfel

Inhalt: 0.15 Kilogramm (20,67 €* / 1 Kilogramm)

Ab 3,10 €*
Schinkenspeck
Schinkenspeck

Inhalt: 0.4 Kilogramm (24,90 €* / 1 Kilogramm)

12,45 €*
Schinkenspeck in Scheiben

Durchschnittliche Bewertung von 4.9 von 5 Sternen

8
Schinkenspeck in Scheiben

Inhalt: 0.2 Kilogramm (33,75 €* / 1 Kilogramm)

6,75 €*
Kochschinken

Durchschnittliche Bewertung von 4.7 von 5 Sternen

6
Kochschinken

Inhalt: 0.2 Kilogramm (26,00 €* / 1 Kilogramm)

5,20 €*
Griebenschmalz
Griebenschmalz

Inhalt: 0.2 Kilogramm (19,00 €* / 1 Kilogramm)

3,80 €*
Zwiebelschmalz

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

1
Zwiebelschmalz

Inhalt: 0.2 Kilogramm (19,00 €* / 1 Kilogramm)

3,80 €*
Apfelschmalz

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

1
Apfelschmalz

Inhalt: 0.2 Kilogramm (20,75 €* / 1 Kilogramm)

4,15 €*
Schinkenschmalz

Durchschnittliche Bewertung von 4.7 von 5 Sternen

5
Schinkenschmalz

Inhalt: 0.2 Kilogramm (20,75 €* / 1 Kilogramm)

4,15 €*
Schinkenfond
Schinkenfond

Inhalt: 0.25 Liter (22,00 €* / 1 Liter)

5,50 €*
Schweinebacke
Schweinebacke

Inhalt: 0.7 Kilogramm (15,60 €* / 1 Kilogramm)

Ab 10,92 €*

Holsteiner Katenschinken

Für unseren echten Holsteiner Katenschinken verwenden wir ausschließlich Schweinefleisch aus kontrollierter Aufzucht. Durch Langzeit-Räucherung mit Lufttrocknung erhält unser Schinken seinen typischen, zart-süßen Geschmack. Bestellen Sie diese traditionell hergestellte Delikatesse.

Geräuchert wird nur vom Gallustag, 16. Oktober bis zum Büdeltag, 15. Mai. Mit Kochsalz gepökelt, werden die Schinken ein Vierteljahr mit Buchenspänen in unserer historischen Kate geräuchert und anschließend monatelang an der Luft getrocknet.