Holsteiner Katenschinken

Ein echtes Stück norddeutscher Genusskultur: Unser Holsteiner Katenschinken wird nach traditioneller Handwerkskunst hergestellt und überzeugt durch seinen weich-milden Geschmack. Unser Schinken wird trocken gesalzen und anschließend langsam über Buchenholz geräuchert, er reift in Ruhe zu seiner typisch aromatischen Note heran.

Die lange Reifezeit verleiht dem Katenschinken seine feste Konsistenz und den vollmundigen, leicht rauchigen Geschmack – herzhaft, ehrlich und unverwechselbar. Ob hauchdünn aufgeschnitten zum Brot, als Highlight auf der Vesperplatte oder als besondere Zutat in der Küche: Dieser Schinken steht für Qualität und Tradition aus Schleswig-Holstein.

Produkt-Highlights:

• Traditionell hergestellter Holsteiner Katenschinken
• Über Buchenholz geräuchert
• Weich-milde im Geschmack
• Ideal für Brotzeiten, kalte Platten oder die feine Küche

Lagerung & Haltbarkeit:

• Gekühlt lagern
• Am Stück: bei sachgerechter Lagerung ca. 6 Monate haltbar
• Aufgeschnitten: nach dem Öffnen gut verpackt trocken, gekühlt und in Pergamentpapier (Butterbrotpapier) lagern und innerhalb weniger Tage genießen
• Für besten Geschmack empfehlen wir, den Schinken vor dem Verzehr kurz bei Zimmertemperatur ruhen zu lassen

Ein traditionelles Genussprodukt für alle, die echte Handwerksqualität schätzen.

Der Schinkenbock ist nicht im Lieferumfang enthalten.

Zutaten: Schweinefleisch, Meersalz, Rohrzucker, Dextrose, Glukosesirup, Konservierungsstoff:(Kaliumnitrat), Speisesalz, Antioxidationsmittel:(Natriumascorbat), Säuerungsmittel:(Citronensäure), Buchenholzrauch. 

Nährwerte pro 100g:  

Brennwert:506kj/121kcal

Fett:15g 

davon gesättigte Fettsäuren:8,3g 

Kohlenhydrate:1g 

davon Zucker:0,6g 

Eiweiß:23g 

Salz:5g