Wir haben für Sie einen ganz besonderen Katenschinken. 

In einer kleinen Auflage von nur 100 Stück ist dieser Holsteiner Katenschinken ganze 18 Monate bei uns gereift.

Durch diese außergewöhnlich lange Reifung entwickelt er eine feste Konsistenz und ein würzig – kräftigen Geschmack

Ein wirklich einzigartiges Aroma.

Lagerung & Haltbarkeit:

• Gekühlt lagern
• Am Stück: bei sachgerechter Lagerung ca. 6 Monate haltbar
• Aufgeschnitten: nach dem Öffnen gut verpackt trocken, gekühlt und in Pergamentpapier (Butterbrotpapier) lagern und innerhalb weniger Tage genießen
• Für besten Geschmack empfehlen wir, den Schinken vor dem Verzehr kurz bei Zimmertemperatur ruhen zu lassen

Der Schinkenbock ist nicht im Lieferumfang enthalten. 

Zutaten: Schweinefleisch, Meersalz, Rohrzucker, Dextrose, Glukosesirup, Konservierungsstoff:(Kaliumnitrat), Speisesalz, Antioxidationsmittel:(Natriumascorbat), Säuerungsmittel:(Citronensäure), Buchenholzrauch.     

Nährwerte pro 100g:      

Brennwert:506kj/121kcal     

Fett:15g     

davon gesättigte Fettsäuren:8,3g     

Kohlenhydrate:1g     

davon Zucker:0,6g     

Eiweiß:23g     

Salz:5g