Mittelstück Pape
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Produktinformationen "Mittelstück Pape"
Holsteiner Katenschinken
Ein echtes Stück norddeutscher Genusskultur: Unser Holsteiner Katenschinken wird nach traditioneller Handwerkskunst hergestellt und überzeugt durch seinen kräftig-würzigen Geschmack. Unser Schinken wird trocken gesalzen und anschließend langsam über Buchenholz geräuchert, er reift in Ruhe zu seiner typisch aromatischen Note heran.
Die lange Reifezeit verleiht dem Katenschinken seine feste Konsistenz und den vollmundigen, leicht rauchigen Geschmack – herzhaft, ehrlich und unverwechselbar. Ob hauchdünn aufgeschnitten zum Brot, als Highlight auf der Vesperplatte oder als besondere Zutat in der Küche: Dieser Schinken steht für Qualität und Tradition aus Schleswig-Holstein.
Produkt-Highlights:
- Traditionell hergestellter Holsteiner Katenschinken
- Über Buchenholz geräuchert
- Kräftig-würzig im Geschmack
- Ideal für Brotzeiten, kalte Platten oder die feine Küche
Lagerung & Haltbarkeit:
- Gekühlt lagern
- Am Stück: bei sachgerechter Lagerung ca. 6 Monate haltbar
- Aufgeschnitten: nach dem Öffnen gut verpackt trocken, gekühlt und in Pergamentpapier (Butterbrotpapier) lagern und innerhalb weniger Tage genießen
- Für besten Geschmack empfehlen wir, den Schinken vor dem Verzehr kurz bei Zimmertemperatur ruhen zu lassen
Ein traditionelles Genussprodukt für alle, die echte Handwerksqualität schätzen.
Der Schinkenbock ist nicht im Lieferumfang enthalten.
Zutaten: Schweinefleisch, Meersalz, Rohrzucker, Dextrose, Glukosesirup, Konservierungsstoff:(Kaliumnitrat), Speisesalz, Antioxidationsmittel:(Natriumascorbat), Säuerungsmittel:(Citronensäure), Buchenholzrauch.
Nährwerte pro 100g:
Brennwert:506kj/121kcal
Fett:15g
davon gesättigte Fettsäuren:8,3g
Kohlenhydrate:1g
davon Zucker:0,6g
Eiweiß:23g
Salz:5g
| Fleisch: | Schweinefleisch |
|---|---|
| Gewicht: | 0,5 kg |
| Knochen: | Ohne Knochen |
| Teile: | 1 Teil |
| Speckrand: | wenig Speckrand |
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1. Dezember 2025 13:00
Bester Schinken ever
Ich bestelle diesen Schinken nur noch bei Braasch, das ist der leckerste, den man überhaupt bekommen kann. Zudem wird dieser auch noch sehr schnell geliefert. Danke Familie Braasch.
9. November 2021 12:10
Tolle Ware
Die Ware von Ihnen ist einwandfrei, und auch super, dass sie eingeschweißt ist, somit ist sie länger haltbar.
8. November 2021 13:05
Super leckeren Schinken. Schnelle Lieferung. Immer wieder.
Toller Geschmack, Freunde und Familie waren begeistert.
10. Juni 2021 19:45
Ein so toller Geschmack!
Warum können die Bayern nicht so einen tollen, geschmackfollen Schinken nicht machen. Aber wir wissen ja, wo wir diesen bekommen. Danke Firma Braasch füe die immer schnelle Lieferung.
6. Juni 2021 17:47
Tolles Angebot, sofort zugegriffen
Inzwischen haben wir verschiedene Schinkensorten durchprobiert und dieses Mal ein schönes Mittelstück Pape mit etwas mehr fettes am Rand erhalten. Immer wieder ein toller Geschmack und das noch bevor die Spargelzeit zuende ist.
29. Mai 2021 18:52
alles
Sehr gut werde immer wieder bestellen
11. Mai 2021 17:57
Tolle Mettwurst uns super Schinken
Tolle Mettwurst und super Schinken ,Jederzeit wieder!!!
8. Mai 2021 21:07
Einfach super!
Super! Der beste Räucherschinken aus Norddeutschland. Kann ich sehr empfehlen :)
5. Mai 2021 16:57
Werde ich auf jeden fall wiederbestellen.....
Perfekt.....................
4. Mai 2021 22:56
Schmeckt sehr gut
-
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