Nach alter Braasch’er Tradition werden die Susländer Schinken hergestellt: nur die besten Schinken werden dafür ausgesucht, 3-4 Wochen trocken mit Meersalz gesalzen, 4 Monate kalt über Buchenholz geräuchert; danach reifen sie noch 3-4 Monate an der Ostseeluft. Unser Schweinefleisch steht für Herkunftssicherheit, Rückverfolgbarkeit & Transparenz. Unser eigenes geschlossenes System garantiert Sicherheit und Lebensmittelqualität – beißen Sie rein!

Für diesen Teller wird der Katenschinken vom Susländer-Schwein nicht zu dick geschnitten – in besonders feinen Scheiben von ca. 0,5–1 mm. So entfaltet sich der typische Geschmack ideal und schmilzt angenehm auf der Zunge. Die Portion umfasst 6 bis 10 gleichmäßig geschnittene Scheiben bei einem Gewicht von rund 180 g.

Ideal für den stilvollen Genuss, die Brotzeit, feine Vorspeisen oder als hochwertiger Bestandteil einer Aufschnittplatte.

Zutaten: Schweinefleisch, Meersalz, Rohrzucker, Dextrose, Glukosesirup, Konservierungsstoff:(Kaliumnitrat), Speisesalz, Antioxidationsmittel:(Natriumascorbat), Säuerungsmittel:(Citronensäure), Buchenholzrauch. 

Nährwerte pro 100g:  

Brennwert:506kj/121kcal 

Fett:15g 

davon gesättigte Fettsäuren:8,3g 

Kohlenhydrate:1g 

davon Zucker:0,6g 

Eiweiß:23g 

Salz:5g