![Obere Hälfte vom Duroc-Schwein](https://www.schinken-braasch.de/shop/media/image/cc/3f/3c/Obere-Halfte-Messer2-oben-rechts-logo_800x800.jpg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferzeit ca. 2-5 Werktage
- Artikel-Nr.: SW10183
Von Hand gesalzen und über Buchenholz kalt geräuchert. Obere Hälfte (Pape, Blume mit Eisbein) ca.6 kg groß, aufgeteilt in 1 - 5 Teile, vakuumverpackt, bestellen Sie jetzt diese Holsteiner Köstlichkeit!-
Das Fleisch des Duroc-Schweins schmeckt besonders gut und saftig es zeichnet sich durch seine feine Mamorierung aus. Diese Qualitäten sind zum einen dem hohen intramuskulärem Fettanteil von rund 3% zu verdanken; herkömmliche Zuchtschweine weisen mittlerweile weniger als 1% auf. Wir verarbeiten die Duroc Schweine unseres befreundeten Landwirtes Claus-Peter aus Ostholstein.
Zutaten: Schweinefleisch vom Duroc-Schwein , Meersalz, Rohrzucker, Reifekulturen, Buchenholzrauch
Nährwerte pro 100g: 852kj/204kcal, Fett 7g, davon ges. Fettsäuren 3,8g, Kohlenhydrate 3,2g, davon Zucker 1g, Eiweiß 23g, Salz 5g