![Katenschinken Duroc-Schwein](https://www.schinken-braasch.de/shop/media/image/9a/3c/a9/Schinken-ganz-unten-rechts-logo_800x800.jpg)
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- Artikel-Nr.: SW10182.18
Von Hand gesalzen und über Buchenholz kalt geräuchert. 10-13 kg groß, aufgeteilt in 3 - 8 Teile, vakuumverpackt, bestellen Sie jetzt diese Holsteiner Köstlichkeit!
Der Schinkenbock ist nicht im Lieferumfang enthalten.
Das Fleisch des Duroc-Schweins schmeckt besonders gut und saftig es zeichnet sich durch seine feine Mamorierung aus. Diese Qualitäten sind zum einen dem hohen intramuskulärem Fettanteil von rund 3% zu verdanken; herkömmliche Zuchtschweine weisen mittlerweile weniger als 1% auf. Wir verarbeiten die Duroc Schweine unseres befreundeten Landwirtes Claus-Peter aus Ostholstein.
Zutaten: Schweinefleisch vom Duroc-Schwein , Meersalz, Rohrzucker, Reifekulturen, Buchenholzrauch
Nährwerte pro 100g: 852kj/204kcal, Fett 7g, davon ges. Fettsäuren 3,8g, Kohlenhydrate 3,2g, davon Zucker 1g, Eiweiß 23g, Salz 5g