Bauernschinken nach Katenart Obere Hälfte

Bauernschinken nach Katenart Obere Hälfte
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Gönnen Sie sich mal etwas Besonderes, unseren Bauernschinken nach Katenart. Die Obere Hälfte (Pape, Blume mit Eisbein) 5-6 kg groß, aufgeteilt in 2 - 5 Teile, vakuumverpackt. Dieser Schinken wurde 4 Wochen per Hand gesalzen, dann durfte er 3 Monate an der Ostseeluft reifen und wurde danach 4 Monate über Buchenholz geräuchert. Dieser Schinken zeichnet sich durch seine feste, zarte und herzhafte Qualität aus.  Bestellen Sie jetzt diese einzigartige Köstlichkeit.

Zutaten: Schweinefleisch, Meersalz, Rohrzucker, Reifekulturen, Buchenholzrauch

 

Nährwerte pro 100g: 852kj/204kcal, Fett 7g, davon ges. Fettsäuren 3,8g, Kohlenhydrate 3,2g, davon Zucker 1g, Eiweiß 23g, Salz 5g

 

 

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