Das Fleisch des Duroc-Schweins schmeckt besonders gut und saftig es zeichnet sich durch seine feine Mamorierung aus. Diese Qualitäten sind zum einen dem hohen intramuskulärem Fettanteil von rund 3% zu verdanken; herkömmliche Zuchtschweine weisen mittlerweile weniger als 1% auf. Wir verarbeiten die Duroc Schweine unseres befreundeten Landwirtes Claus-Peter aus Ostholstein.

180 g in Scheiben dünn geschnitten

Zutaten: Schweinefleisch vom Duroc Schwein, Meersalz, Rohrzucker, Dextrose, Glukosesirup, Konservierungsstoff:(Kaliumnitrat), Speisesalz, Antioxidationsmittel:(Natriumascorbat), Säuerungsmittel:(Citronensäure), Buchenholzrauch. 

Nährwerte pro 100g:  

Brennwert:506kj/121kcal 

Fett:15g 

davon gesättigte Fettsäuren:8,3g 

Kohlenhydrate:1g 

davon Zucker:0,6g 

Eiweiß:23g 

Salz:5g