Kräftig, würzig und mit dem ganzen Charme echter norddeutscher Handwerkskunst

Unsere Salamizwerge sind kleine Kraftpakete voller Geschmack – herzhaft, aromatisch und mit jener typischen Braasch‑Würze, die entsteht, wenn bestes Fleisch, ausgewählte Gewürze und traditionelle Räucherung zusammenfinden. Jeder einzelne Zwerg trägt dieses unverwechselbare Küsten‑Gefühl in sich: saftig, fein im Biss und mit einer rauchigen Tiefe, die an alte Räucherkammern und salzige Ostseeluft erinnert.

✨ Was diese Salamizwerge so besonders macht

• Kräftig‑würziger Geschmack mit einer harmonischen Gewürzmischung

• Feine, saftige Körnung – angenehm bissfest und vollmundig

• Schonende Räucherung nach Braasch‑Art für ein authentisches Aroma

• Ideal als Snack, für unterwegs, zur Brotzeit oder als herzhafter Begleiter zum Feierabendbier

Diese Salamizwerge sind nicht nur ein kleiner Genuss für zwischendurch. Sie sind ein Stück holsteinische Räuchertradition im Mini‑Format – kompakt, charakterstark und einfach verdammt lecker.

 Lagerung

• Gekühlt bei ca. +2 °C bis +7 °C lagern
• In der Originalverpackung aufbewahren oder nach dem Öffnen luftdicht verpacken
• Nach dem Öffnen luftdicht verpacken, um Austrocknen zu vermeiden

 Haltbarkeit

• Ungeöffnet: Haltbar bis zum auf der Verpackung angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum
• ca. 3 Monate
• Nach dem Öffnen / Anschneiden: innerhalb von 5 - 7 Tagen verzehren
• Eine leichte Trocknung oder festere Konsistenz ist bei Salami normal und kein Qualitätsmangel, solange Geruch und Aussehen einwandfrei sind

 Einfrieren

• Einfrieren bei –18 °C möglich
• Haltbarkeit im Gefrierfach: bis zu 2 – 3 Monate
• Schonend im Kühlschrank auftauen, um Geschmack und Struktur zu bewahren

 Tipp

Salami‑Zwerge schmecken besonders aromatisch, wenn sie 10–15 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank genommen werden.

Der deftige kleine Happen für zwischendurch. Beutel à 200g

Zutaten: Schweinefleisch, Speisesalz,  getrockneter Glucosesirup, Gewürze, Knoblauch, weißer Pfeffer, Muskatnuss, Koriander, Ingwer, Muskatblüte, Dextrose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Reifekulturen

Nährwert pro 100g

Brennwert 1834kj/443kcal

Fett 38,0g

davon gesättigte Fettsäuren 13,2g

Kohlenhydrate 1,1g

davon Zucker 0,7g

Eiweiß 24,0g

Salz 3,75g