Kräftig, würzig und voll von echter holsteinischer Räuchertradition

Unsere Ostseewürmer sind kleine, handgedrehte Spezialitäten mit großem Charakter – herzhaft, aromatisch und mit jener typischen Braasch‑Note, die entsteht, wenn feinstes Schweinefleisch auf traditionelle Räucherhandwerkskunst trifft. Die zarte Körnung, der angenehme Biss und die sanft‑rauchige Tiefe erinnern an alte Küstenräuchereien, salzige Brisen und ehrliches norddeutsches Genussgefühl.

✨ Was diese Ostseewürmer so besonders macht

• Kräftig‑würziger Geschmack mit einer fein eingebundenen Rauchnote

• Zarte, saftige Körnung aus bestem Schweinefleisch – angenehm bissfest und aromatisch

• Traditionelle Räucherung nach Braasch‑Art – langsam, schonend und mit echter Leidenschaft

• Perfekt als Snack, auf dem Abendbrotteller oder als herzhafter Begleiter zu Bier und Küstenluft

Diese Ostseewürmer sind nicht nur ein kleiner Genuss für zwischendurch. Sie sind ein Stück holsteinische Räuchertradition, das zeigt, wie gut echte Handarbeit schmeckt – kompakt, charakterstark und voller Küstenflair.

 Lagerung

• Gekühlt bei ca.+2 °C bis +7 °C lagern
• In der Originalverpackung aufbewahren oder nach dem Öffnen luftdicht verpacken
• Aufgeschnitten: nach dem Öffnen gut verpackt trocken, gekühlt und in Pergamentpapier ( Butterbrotpapier ) lagern und innerhalb weniger Tage genießen

 Haltbarkeit

• Ungeöffnet: Haltbar bis zum auf der Verpackung angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum
• ca. 2,5 Monate
• Nach dem Öffnen / Anschneiden: innerhalb von 2-3 Tagen verzehren
• Bereits erhitzte Würstchen sollten zeitnah verbraucht werden

 Einfrieren

• Einfrieren bei ca. –18 °C möglich
• Haltbarkeit im Gefrierfach: bis zu 2 Monate
• Schonend im Kühlschrank auftauen, um Geschmack und Struktur zu bewahren

 Tipp

Ostseewürmer langsam erhitzen (nicht kochen), damit sie saftig bleiben und ihr volles Aroma entfalten.

Ein Genuss für zwischendurch, vakuumverpackt, wird ausgewogen ca. 210g 5er Pack.

Zutaten: Schweinefleisch, Speisesalz, Natriumnitrit, Gewürze, Dextrose, Gewürzextrakte, Natriumascorbat, Schafsaitling, Buchenholzrauch

Nährwerte pro 100g: 

Brennwert 634kj/151kcal

Fett 14,2g

davon ges. Fettsäuren 5,7g

Kohlenhydrate 0,4g

davon Zucker 0,4g

Eiweiß 6g

Salz 2,1g