Zart, aromatisch und voller echter norddeutscher Raffinesse

Unser Lachsschinken ist ein Stück feinster Handwerkskunst – eine Spezialität, die mit ihrer eleganten Milde und dem unverwechselbaren Aroma seit Jahren Genießer begeistert. Die zarte Struktur, das ausgewogene Salzspiel und die feine Rauchnote machen ihn zu einem Genussmoment, der auf der Zunge zergeht und lange nachklingt.

✨ Was diesen Lachsschinken so besonders macht

• Zart-schmelzende Textur, die jeden Bissen angenehm weich und rund wirken lässt

• Fein abgestimmte Würzung, die den natürlichen Geschmack des Fleisches perfekt trägt

• Traditionelle Räucherung, die Tiefe, Wärme und ein unverkennbares Aroma verleiht

• Vielseitig einsetzbar – ob hauchdünn auf Brot, als Highlight auf der Platte oder als edler Begleiter zu Spargel, Melone oder frischem Salat

Dieser Lachsschinken ist nicht nur ein Genuss. Er ist ein Stück Braasch‑Tradition, das zeigt, wie viel Liebe, Erfahrung und echtes Handwerk in jeder Scheibe steckt.

Mildes, mageres Schweinelachsstück. Scheiben ca. 0,14 kg, Stück ca. 0,35 kg, wird ausgewogen und Lachsschinkenwürfel 0,150kg mager.

Zutaten: Schweinerücken, Nitritpökelsalz ( Speisesalz, Natriumnitrit), Zucker, Gewürzextrakte, Aromen, Natriumascorbat E301, Reifekulturen, Buchenholzrauch

Brennwert:574kj/137kcal 

Fett:4g 

davon gesättigte Fettsäuren:1,2g 

Kohlenhydrate:1g 

davon Zucker:0,6g 

Eiweiß:28g 

Salz:3,8g