Zart, aromatisch und voller echter norddeutscher Raffinesse

Unser Lachsschinken ist ein Stück feinster Handwerkskunst – eine Spezialität, die mit ihrer eleganten Milde und dem unverwechselbaren Aroma seit Jahren Genießer begeistert. Die zarte Struktur, das ausgewogene Salzspiel und die feine Rauchnote machen ihn zu einem Genussmoment, der auf der Zunge zergeht und lange nachklingt.

✨ Was diesen Lachsschinken so besonders macht

• Zart-schmelzende Textur, die jeden Bissen angenehm weich und rund wirken lässt

• Fein abgestimmte Würzung, die den natürlichen Geschmack des Fleisches perfekt trägt

• Traditionelle Räucherung, die Tiefe, Wärme und ein unverkennbares Aroma verleiht

• Vielseitig einsetzbar – ob hauchdünn auf Brot, als Highlight auf der Platte oder als edler Begleiter zu Spargel, Melone oder frischem Salat

Dieser Lachsschinken ist nicht nur ein Genuss. Er ist ein Stück Braasch‑Tradition, das zeigt, wie viel Liebe, Erfahrung und echtes Handwerk in jeder Scheibe steckt.

 Lagerung

• Im Kühlschrank bei ca. +7 °C aufbewahren
• Am besten in der Originalverpackung oder gut luftdicht verpackt lagern
• Nach dem Anschneiden die Schnittfläche mit Frischhaltefolie abdecken oder in einer luftdichten Dose aufbewahren
• Vor Fremdgerüchen schützen

 Haltbarkeit

• Ungeöffnet: Mehrere Tage bis Wochen haltbar – Mindesthaltbarkeitsdatum beachten
• Angeschnitten: Innerhalb von 3–5 Tagen verzehren
• In Scheiben geschnittener Lachsschinken sollte schneller verbraucht werden (ca. 2–3 Tage)

 Einfrieren

• Lachsschinken ist zum Einfrieren geeignet, idealerweise am Stück
• Tiefgekühlt etwa 2–3 Monate haltbar
• Schonend im Kühlschrank auftauen, um Aroma und Struktur zu erhalten

Zutaten: Schweinerückenfilet, Meersalz, Natriumnitrit, Buchholzrauch
Nährwerte pro 100g:
574kj/137kcal
Fett 4g 
davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 1g 
davon Zucker 0,6g
Eiweiß 28g 
Salz 2g