Hausgemachte Katenrotwurst im Glas – kräftig, würzig und voller echter Braasch‑Tradition

Unsere hausgemachte Katenrotwurst im Glas ist ein Stück unverfälschter holsteinischer Räucherkultur – herzhaft, aromatisch und mit jener tiefen, warmen Würze, die nur durch echte Handarbeit und traditionelle Katenräucherung entsteht. Sorgfältig ausgewählte Zutaten, fein abgestimmte Gewürze und die typische Braasch‑Räuchernote verschmelzen zu einem Geschmack, der an alte Räucherkammern, gemütliche Brotzeiten und ehrliche norddeutsche Landküche erinnert.

✨ Was diese Katenrotwurst im Glas so besonders macht

• Kräftig‑würziges Aroma – herzhaft, ausgewogen und mit echter Tiefe

• Feine, streichzarte Textur – vollmundig, aromatisch und angenehm rustikal

• Traditionelle Katenräucherung nach Braasch‑Art – langsam, schonend und mit echter Leidenschaft veredelt

• Vielseitig einsetzbar – auf frischem Bauernbrot, zur deftigen Brotzeit oder als kräftige Komponente auf der Schlachterplatte

Diese Katenrotwurst ist nicht nur ein Brotaufstrich. Sie ist ein Stück holsteinische Räuchertradition, das zeigt, wie gut echte Handarbeit schmeckt.

 Lagerung & Haltbarkeit

 Ungeöffnete Gläser

 Lagerung

• Kühl, dunkel und trocken
• Ideal: Keller oder Speisekammer ca. 10–18 °C
• Kühlschrank ist möglich, aber nicht zwingend notwendig

 Haltbarkeit

• ca. 2-3 Jahre,  das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie dem Etikett

 Geöffnete Gläser

 Lagerung

• Im Kühlschrank bei ca. 2–7 °C
• Sauber entnehmen ( keinen verschmutzten Löffel verwenden )

 Haltbarkeit

ca. 4–7 Tage

Zutaten: Schweineschwarte 36%, Schweinefleisch 29%, Trinkwasser, Schweineblut, Speck 7%, Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Kräuter, Zucker, Glukosesirup, Stabilisator( Pentanatrium, Diphosphat, Polyphosphat ), Antioxidationsmittel:( Citronensäure ), Aromen, Würze, Gewürzextrakte, Konservierungsstoff( Natriumnitrit ), Säuerungsmittel ( Milchsäure ) 

 Brennwert:1207kj/287kcal 

 Fett:35g 

 davon gesättigte Fettsäuren:13g 

 Kohlenhydrate:1,3g 

 davon Zucker:1,2g 

 Eiweiß:8,2g 

 Salz:1,6g