Aalrauchmettwurst – tief aromatisch, rauchverwöhnt und unverwechselbar nordisch

Unsere Aalrauchmettwurst trägt den Charakter echter holsteinischer Räucherkunst in jeder Faser. Kräftig im Geschmack, vollmundig in der Textur und durchzogen von diesem unverkennbaren, warmen Räucherduft, der sofort an traditionelle Räucherkammern erinnert. Das fein gewürzte Schweinefleisch verbindet sich mit der besonderen Rauchung zu einem Aroma, das zugleich herzhaft, rund und angenehm weich wirkt – ein Genuss, der sich langsam entfaltet und lange nachhallt.

✨ Was diese Aalrauchmettwurst so besonders macht

• Markant‑würziges Aroma mit der typischen, tiefen Aalrauchnote

• Feine, saftige Körnung – kräftig im Biss, aber angenehm geschmeidig

• Räucherung nach Braasch‑Art: langsam, schonend und mit echter Handwerksseele

• Perfekt auf kräftigem Brot, als Highlight auf der Schlachterplatte oder pur als herzhafter Snack

Diese Aalrauchmettwurst ist ein Stück norddeutscher Tradition, das zeigt, wie intensiv und zugleich harmonisch echter Rauchgeschmack sein kann. Ein Klassiker, der nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen – er überzeugt mit Tiefe, Wärme und ehrlicher Handarbeit.

Die Originelle mit dem typischen Aalraucharoma.  Schweine- und Rindfleisch, Gewicht ca.0,380 g

Zutaten; Schweine- und Rindfleisch, Speisesalz, Säureregulator: Glucono-delta-Lacton, Dextrose, Gewürze, Säuerungsmittel: Citronensäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure und Natriumascorbat,  Gewürzextrakte, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Aromen , Rote Beete Pulver, Starterkulturen, Buchenholzrauch SENF und SELLERIE

Nährwerte pro 100g 

Brennwerte 1487kj/359kcal

Fett 30,3g

davon ges. Fettsäuren 14,7g

Kohlenhydrate 2g

davon Zucker 1g

Eiweiß 19,5g

Salz 3,8g