Zart, aromatisch und voll von echter norddeutscher Räuchertradition

Unser geräuchertes Schweinefilet ist ein Stück feiner Handwerkskunst – mager, edel und mit einem Aroma, das seit Generationen für die Kunst des traditionellen Räucherns steht. Die zarte Struktur des Filets verbindet sich mit einer sanft‑rauchigen Note zu einem Geschmackserlebnis, das sowohl leicht als auch vollmundig wirkt. Ein Genuss, der die Seele der norddeutschen Räucherkammer direkt auf den Teller bringt.

✨ Was dieses Schweinefilet so besonders macht

• Zartes, mageres Filetstück mit feiner Faserung und elegantem Biss

• Mild‑rauchiges Aroma, das perfekt ausbalanciert ist – weder aufdringlich noch flach

• Handwerkliche Räucherung nach Braasch‑Tradition – mit Erfahrung, Ruhe und echter Leidenschaft

• Vielseitig einsetzbar – ob hauchdünn aufgeschnitten als Delikatesse, als Highlight auf der Platte oder als edler Snack zwischendurch

Dieses Schweinefilet ist nicht nur ein Räucherklassiker. Es ist ein Stück norddeutsche Veredelungskunst, das zeigt, wie gut echte Handarbeit schmeckt.

Geräuchertes Schweinefilet natur ca.330g(wird ausgewogen).

Zutaten: Schweinefleisch, Meersalz, Wacholder, Koriander, Pfeffer, Piment, Buchenholzrauch

durchschn. Nährwerte pro 100g

Brennwerte: 486kj/116kcal

Fett 2g 

davon gesättigte Fettsäuren 0g

Kohlenhydrate 4g 

davon Zucker 2,3g

Eiweiß 20g

Salz 2,8g