Schweinebacke
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Produktinformationen "Schweinebacke"
Zart, saftig und voller Geschmack:
Unsere Schweinebacke überzeugt durch ihre feine Marmorierung und eine wunderbar runde, ausgewogene Aromatik.
Schonend verarbeitet und ideal zum Schmoren oder sanften Garen – ein echtes Genießerstück aus traditionellem Handwerk.
Lagerung
Im Kühlschrank
- Temperatur: ideal 4–7 °C
- Verpackung:
- Am besten in Papier (Pergament/Butterbrotpapier) oder locker eingeschlagen
Einfrieren
- Sehr gut geeignet
- Vorher:
- Vakuumieren oder luftdicht verpacken
- Haltbarkeit im Gefrierfach: ca.3–6 Monate
- Auftauen langsam im Kühlschrank → erhält Struktur und Geschmack
Haltbarkeit
- Vakuumverpackt:
- Ca. 5-6 Monate haltbar ( das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie dem Etikett )
- Angeschnitten:
- Ca. 1–2 Wochen im Kühlschrank haltbar
Zutaten: Schweinefleisch, Meersalz, Dextrose, Glukosesirup, Buchenholzrauch
Nährwerte pro 100g
Brennwert: 2350kj/560kcal
Fett: 54g
davon gesättigte Fettsäuren: 23,3g
Kohlenhydrate: 1,6g
davon Zucker: 1,2g
Eiweiß: 12g
Salz: 3,6g
| Fleisch: | Schweinefleisch |
|---|
Die geräucherte Schweinebacke aus der Schinkenräucherei Braasch ist ein echter Klassiker der norddeutschen Küche. Über Buchenholz traditionell geräuchert, überzeugt sie mit einem kräftig-würzigen Aroma und eignet sich hervorragend als Einlage für Eintöpfe, Grünkohl, Suppen oder deftige Hausmannskost. Ihr hoher Fettanteil sorgt beim Kochen für besonderen Geschmack und macht viele Gerichte erst richtig rund. Hergestellt mit viel Erfahrung und Liebe zum Handwerk in der Familienmanufaktur Braasch in Harmsdorf. Jetzt bequem online bestellen und den authentischen Geschmack echter Räuchertradition genießen!
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