Kräftig, herzhaft und voll von echter holsteinischer Räuchertradition

Unsere Holsteiner Katenmettwurst aus Schwein und Rind ist ein Stück norddeutscher Ursprünglichkeit – rustikal, aromatisch und mit jener charaktervollen Würze, die seit Generationen für ehrliches Handwerk steht. Durch die traditionelle Katenräucherung erhält sie ihr unverwechselbares Aroma: kräftig, aber ausgewogen, würzig, aber niemals aufdringlich. Ein Genuss, der den Duft alter Räucherkammern direkt auf den Teller bringt.

✨ Was diese Katenmettwurst so besonders macht

• Kräftig‑würziger Geschmack mit einer herzhaften Tiefe, die sofort an echte Landküche erinnert

• Feine Körnung aus Schwein und Rind – saftig, aromatisch und angenehm bissfest

• Traditionelle Katenräucherung nach Braasch‑Art – langsam, schonend und mit echter Leidenschaft

• Vielseitig einsetzbar – ob auf kräftigem Bauernbrot, als rustikale Komponente auf der Schlachterplatte oder als herzhafter Snack zwischendurch

Diese Katenmettwurst ist nicht nur ein Klassiker. Sie ist ein Stück holsteinische Räuchertradition, das zeigt, wie gut echte Handarbeit schmeckt.

Schweine- und Rindfleisch, über Buchenholz geräuchert, die traditionelle Katenmettwurst, 0,300 - 0,500 kg

Zutaten: Schweinefleisch, Rindfleisch, Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Säuerungsmittel: E330, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Aromen, Rote Beete Pulver, Buchenholzrauch 

Nährwerte/Energie pro 100g: 1487/359kcal; Fett: 30,3g davon gesättigte Fettsäuren: 14,7g, Kohlenhydrate: 2g davon Zucker: 1g, Eiweiß: 19,5g, Salz: 3,8g