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Hier finden Sie alle unsere Produkte, Schinken, Feinkost und Delikatessen. Wählen Sie einfach die entsprechende Rubrik aus. Oder stöbern Sie ein wenig in unserem Shop und entdecken Sie die vielen Köstlichkeiten.
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Schinken und Fleischspezialitäten

Für unseren echten Holsteiner Katenschinken verwenden wir ausschließlich Schweinefleisch aus kontrollierter Aufzucht. Durch Langzeit-Räucherung mit Lufttrocknung erhält unser Schinken seinen typischen, zart-süßen Geschmack. Bestellen Sie diese traditionell hergestellte Delikatesse.

Geräuchert wird nur vom Gallustag, 16. Oktober bis zum Büdeltag, 15. Mai. Mit Kochsalz gepökelt, werden die Schinken ein Vierteljahr mit Buchenspänen in unserer historischen Kate geräuchert und anschließend monatelang an der Luft getrocknet.

  • Unsere Bestseller für Sie als Probier-Set

    1 Schinkenteller (Schinken in Scheiben)klein ca.100g,
    1 Schinkenwürfel 150g,
    1 Kochschinken (in Scheiben) klein ca.100g
    1 Harmsdorfer Sauerfleisch ca. 200g
    1 Rauchsalz Tüte 50g
    1 Katenmettwurst Rum 100g
    1 Katenmwettwurst Knoblauch 100g
    2 Rinderwiener 150g
    2 Pfefferbeißer 115g

    Anzahl Preis
    * -21 % Probier-Rabatt
    25,35 €19,90 €*
  • Geschenkgutschein

    für unser ganzes Sortiment gültig

    Anzahl Preis
    à EUR
  • Ganzer Katenschinken

    Unser Klassiker für Sie zum unschlagbaren Preis! Von Hand gesalzen und über Buchenholz kalt geräuchert. 8 - 10 Kg groß, aufgeteilt in 3 - 8 Teile, vakuumverpackt, Bestellen Sie jetzt diese Holsteiner Köstlichkeit!

    Anzahl à Kg Teile Preis
    13,30 €/Kg
  • Obere Hälfte

    Die beiden Edelstücke (Pape + Blume) mit Eisbein. Von Hand gesalzen und über Buchenholz kalt geräuchert. 5 - 6 Kg, aufgeteilt in 2 - 5 Teile, mit Knochen

    Kg Teile Preis
    15,20 €/Kg
  • Untere Hälfte

    Für kleine Scheiben, marmoriert, toll im Geschmack. Von Hand gesalzen und über Buchenholz kalt geräuchert. 2,8 - 3,8 Kg, aufgeteilt in 2 - 3 Teile, mit Knochen

    Kg Teile Preis
    15,50 €/Kg
  • Untere Hälfte (Kappe)

    Für kleine Scheiben, marmoriert, toll im Geschmack. Von Hand gesalzen und über Buchenholz kalt geräuchert. Ab 0,5 Kg ohne Knochen

    Kg Teile Preis
    19,30 €/Kg
  • Mittelstück Pape

    Das Edelstück vom Schinken. Für große Scheiben am besten geeignet. Von Hand gesalzen und über Buchenholz kalt geräuchert. 0,5 - 4 Kg, ohne Knochen

    Kg Teile Preis
    28,90 €/Kg
  • Endstück Pape

    Vom Holsteiner Katenschinken ca. 0,5 cm dicke Scheiben ohne Schwarte, ca. 200g Portion, wird ausgewogen

    Anzahl Preis
    24,60 €/Kg (je ca. 4,90 €)
  • Mittelstück Blume

    Das zarte und magere Stück vom Schinken. Gut zum Schneiden mit dem Messer. Von Hand gesalzen und über Buchenholz kalt geräuchert. Stk. ca. 1kg, wird ausgewogen

    Anzahl Preis
    29,40 €/Kg
  • Schinkenteller

    6 - 10 Scheiben nicht zu dick geschnitten aus dem Holsteiner Katenschinken 200g-Stück

    Anzahl Preis
    Schinkenteller ca. 200g je 7,20 € (36,00 €/Kg)
    Schinkenteller ca. 100g je 3,95 € (39,50 €/Kg)
  • Gekochter Schinken

    Nach Katenart geräuchert,
    ca. 200g in Scheiben geschnitten

    Anzahl Preis
    je 3,95 € (19,75 €/Kg)
  • Geräuchertes Schweinefilet

    Stücke von 0,2 - 0,5 Kg, wird ausgewogen

    Kg Teile Preis
    Normal 23,90 €/Kg
    je 28,90 €/Kg
    Holsteiner Kräuter je 41,80 €/Kg
    Paprika scharf je 41,80 €/Kg
    Hubertus Mix je 41,80 €/Kg
  • Schinkenspeck

    Unser Schinkenspeck hat ein köstliches Aroma und sein zarter marzipanartiger Speckrand zergeht auf der Zunge. Ca. 0,5 Kg pro Stück

    Anzahl Preis
    17,90 €/Kg
  • Lachsschinken

    Mildes, mageres Schweinelachsstück. Scheiben ca. 0,10 Kg und Stück ca. 0,35 Kg, wird ausgewogen

    Anzahl Preis
    Stück mit Fett je ca. 6,13 € (17,50 €/Kg)
    Stück ohne Fett je ca. 6,88 € (19,65 €/Kg)
    Scheiben ohne Fett je ca. 2,75 € (27,50 €/Kg)
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Fleisch zum Braten und Kochen

  • Kassler Lachs

    400g oder 1kg

    Anzahl Preis
    0,4Kg je ca. 4,68 € (11,70 €/Kg)
    1 Kg 11,70 €/Kg)
  • Kassler Kotelett

    400g oder 1kg

    Anzahl Preis
    0,4Kg je ca. 4,28 € (10,70 €/Kg)
    1 Kg 10,70 €/Kg)
  • Kassler Bauch

    400g oder 1kg

    Anzahl Preis
    0,4Kg je ca. 3,76 € (9,40 €/Kg)
    1 Kg 9,40 €/Kg)
  • Kassler Nacken

    400g oder 1kg

    Anzahl Preis
    0,4Kg je ca. 4,08 € (10,20 €/Kg)
    1 Kg 10,20 €/Kg)
  • Schweinebacke

    Mild angeräuchert für Grünkohl zum Mitkochen, die deftige Küche oder kalt auf Brot, ab 0,8Kg, ohne Knochen

    Kg Preis
    8,90 €/Kg
  • Schinkenknochen

    Für einen leckeren Eintopf oder Suppe ein „Muss“. Ab 1kg, mit Knochen

    Kg Preis
    5,40 €/Kg
  • Bauchspeck

    Für die traditionellen Gerichte oder dünn geschnitten, und kross gebraten ein Genuss.

    Kg Teile Preis
    ab 0,35Kg 11,80 €/Kg
    0,15-0,25Kg 17,80 €/Kg
  • Fetter Speck

    Für die traditionellen Gerichte oder dünn geschnitten, und kross gebraten ein Genuss.

    Kg Teile Preis
    ab 0,35Kg 8,90 €/Kg
    0,15-0,25Kg 14,90 €/Kg
  • Pfeffer Bauchspeck

    Pfeffer Bauchspeck von Hand mit Meersalz gesalzen, mit Tigerpfeffer verfeinert und über Buchenholz geräuchert.

    Kg Teile Preis
    ab 0,2Kg 20,90 €/Kg
  • Rosmarin Speck

    Rosmarin Speck schmeckt wunderbar zu Bratkartoffeln und Pfannengerichten (Fisch & Fleisch oder Gemüse), auch Lamm-Wildbraten erhalten durch Rosmarin Speck einen feinen aromatischen Geschmack.

    Stück à 250g Preis
    12,60 €/Kg
  • Knoblauch Speck

    Knoblauch Speck ist für die Zubereitung von herzhaften Gerichten geeignet. Hauchdünn geschnitten auf einem deftigen Bauernbrot mit einem gut gekühlten Bier. Fein angebraten zu Fleischgerichten, Bohnen im Speckmantel und deftigen Eintöpfen.

    Stück à 250g Preis
    17,90 €/Kg
  • Rosmarin Knoblauch Speck

    Rosmarin Knoblauch Speck ist für die Zubereitung von herzhaften Gerichten geeignet, sein leichtes Raucharoma harmonisiert mit dem würzigem Knoblauch und dem zartem Rosmarinduft. Hauchdünn geschnitten auf einem deftigen Bauernbrot mit einem gut gekühlten Bier. Fein angebraten zu Fleischgerichten, Bohnen im Speckmantel und deftigen Eintöpfen.

    Stück à 250g Preis
    17,90 €/Kg
  • Schinkenwürfel

    Vom Holsteiner Katenschinken, nicht zu fein gewürfelt, zum Naschen oder Braten

    Anzahl Preis
    150g je 2,30 € (15,33 €/Kg)
    250g je 3,50 € (14,00 €/Kg)
  • Schwarten

    Zum Ausbraten oder Abkochen als Geschmacksgeber – lecker!
    Ohne Knochen.

    Kg Preis
    5,00 €/Kg
  • Harmsdorfer Sauerfleisch

    Das original Harmsdorfer Sauerfleisch in Stücken schmeckt super zu Bratkartoffelin! Mageraromatisch abgeschmeckt, ganz mageres Schulterfleisch, fein gezupft, in Aspik, ab 0,35Kg

    Kg Teile Preis
    15,40 €/Kg
  • Bratwurst

    4er ca. 400g

    Anzahl Preis
    4er Pakete fein ca. 4,36€/St. (10,90€/Kg)
    4er Pakete grob ca. 4,36€/St. (10,90€/Kg)
  • Schinkengriller

    4er ca. 400g

    Anzahl Preis
    4er Pakete ca. 4,36€/St. (10,90€/Kg)
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Wurst

  • Holsteiner Katenmettwurst, halb und halb

    Halb Rind-, halb Schweinefleisch, über Buchenholz geräuchert, die traditionelle Katenmettwurst, 0,3 - 0,5 Kg

    Anzahl Preis
    300g 19,90 €/Kg
    500g 17,50 €/Kg
    1Kg 17,50 €/Kg
  • Holsteiner Katenmettwurst, Knoblauchgeschmack

    Mit Knoblauchgeschmack, reines Schweinefleisch, aus dem Buchholzrauch, mit frischem Knoblauch und geschrotetem Pfeffer gewürzt, 0,3 - 0,5 Kg

    Anzahl Preis
    300g 19,90 €/Kg
    500g 17,50 €/Kg
    1Kg 17,50 €/Kg
  • Holsteiner Katenmettwurst, Rumgeschmack

    MitRumgeschmack, reines Schweinefleisch, aus dem Buchholzrauch, der Klassiker unter den Katenmettwürsten, traditionell mit Rum verfeinert und geschrotetem Pfeffer gewürzt, 0,3 - 0,5 Kg

    Anzahl Preis
    300g 19,90 €/Kg
    500g 17,50 €/Kg
  • Aalrauchmettwurst

    Die Originelle mit dem typischen Aalraucharoma. Reines Schweinefleisch, Gewicht ca. 350 g, wird ausgewogen

    Preis
    17,50 €/Kg
  • Lotsenwurst

    Reines Schweinefleisch, pikant abgeschmeckte Mettwurst, Gewicht ca. 350 g, wird ausgewogen

    Anzahl Preis
    ca. 7,35€/St. (21,00€/Kg)
  • Glücksschwein

    Reines Schweinefleisch, pikant abgeschmeckte Mettwurst, Gewicht ca. 450 g, wird ausgewogen

    Preis
    ca. 8,68€/St. (19,50€/Kg)
  • Zuckerstange

    Mettwurst, reines Schweinefleisch mit Rumgeschmack, ca. 210g, wird ausgewogen

    Anzahl Preis
    je ca. 4,90 € (24,50 €/Kg)
  • Weihnachtsmettwurst

    Halb und halb, Stück ca. 300g, wird ausgewogen

    Preis
    je ca. 5,95 € (19,90 €/Kg)
  • Holsteiner Schlachtwurst

    Nach Opas Rezept! Die schmeckt auch ohne Butter auf dem Brot.

    Anzahl Preis
    250g 12,50 €/Kg
    500g
  • Rindermettwurst

    Feinwürzige Rindermettwurst (100% Rind), pikant abgeschmeckt, reines Rind ohne Pflanzenfett und Schweinespeck, lässt sich dünn schneiden.
    250 g - 500 g

    Kg Teile Preis
    23,00 €/Kg
  • Truthahnsalami

    Die Besondere (100% Geflügel), gut abgeschmeckt mit Pfeffer, ab 0,35Kg

    Kg Teile Preis
    25,50 €/Kg
  • Landleberwurst

    Angeräuchert und mit Majoran verfeinert, ab 250 g,

    Anzahl Preis
    Stück à 250g 10,50 €/Kg
  • Rotwurst

    Angeräuchert und fein gewürzt

    Anzahl Preis
    Stück à 250g 10,50 €/Kg
    Stück à 400g
  • Hamburger Gekochte

    Unsere würzige Gekochte, ab 0,25Kg

    Kg Teile Preis
    13,00 €/Kg
  • Mettenden-Kohlwurst

    Für Eintöpfe und Grünkohl und zu allen herzhaften, deftigen Gerichte, Stück ca. 100 g

    Anzahl Preis
    2er Pakete 12,20 €/Kg
    3er Pakete 12,20 €/Kg
    4er Pakete 12,20 €/Kg
    5er Pakete 12,20 €/Kg
    10er Pakete - TOP-PREIS! 11,20 €/Kg
  • Jagdwurst

    Fein mit Senfkörnern abgeschmeckt, ab 0,35Kg

    Kg Teile Preis
    11,90 €/Kg
  • Kleine Jagdwurst

    Fein mit Senfkörnern abgeschmeckt, 300g

    Anzahl Preis
    je 3,75€ (12,50€/Kg)
  • Grützwurst

    ab ca. 0,25Kg

    Kg Teile Preis
    ohne Rosinen 13,50 €/Kg
    mit Rosinen 13,50 €/Kg
  • Fleischwurst im Ring

    ca. 0,36Kg

    Anzahl Preis
    ca. 4,68€/St. (13,00€/Kg)
  • Bierschinken

    ab 0,35Kg

    Kg Teile Preis
    14,90€/Kg
  • Lungenwurst

    ca. 200g, wird ausgewogen

    Anzahl Preis
    je ca. 2,36€ (11,80€/Kg)
  • Zwiebelmettwurst

    Kleine Rustikale für jede Gelegenheit. à 200 g

    Anzahl Preis
    je 3,00 € (15,00 €/Kg)
  • Salami-Zwerge

    Der deftige kleine Happen für zwischendurch. Beutel à 500g

    Anzahl Preis
    je 8,90 € (17,80 €/Kg)
  • Schinken Knacker

    Der Knacker, der zum Reinbeißen verführt. Packung à 4 Stück, Packung ca. 300g, wird ausgewogen

    Anzahl Preis
    je Packung ca. 5,25 € (17,50 €/Kg)
  • Currywurst Classic

    Hausgemachte Currywurst Classic

    Anzahl Preis
    250g je Glas 3,45 € (13,80 €/Kg)
    450g je Glas 6,90 € (15,30 €/Kg)
  • Currywurst Mango

    Hausgemachte Currywurst in Mango Sauce

    Anzahl Preis
    250g je Glas 3,45 € (13,80 €/Kg)
    450g je Glas 6,90 € (15,30 €/Kg)
  • Currywurst China süß-sauer

    Hausgemachte Currywurst China süß-sauer

    Anzahl Preis
    250g je Glas 3,45 € (13,80 €/Kg)
    450g je Glas 6,90 € (15,30 €/Kg)
  • Wildschwein Knacker

    100% Wildschweinfleisch, 4er Verpackung ca. 150-180g, wird ausgewogen
    Gut geräuchert, herzhaft und würzig im Geschmack oder genießen Sie die würzige Rauchnote mit einer leichten Schärfe!

    Anzahl Preis
    Normal je Packung ca. 4,30 € (23,00 €/Kg)
    Chili je Packung ca. 4,30 € (23,00 €/Kg)
  • Pfefferbeißer

    Reines Schweinefleisch mit geschrotetem Pfeffer abgeschmeckt, fest und würzig, wird ausgewogen
    ca. 200g

    Anzahl Preis
    4er Pakete je ca. 3,70 € (18,50 €/Kg)
  • Ostsee-Würmer

    in Genuss für zwischendurch, vakuumverpackt, wird ausgewogen

    Anzahl Preis
    2er Pakete je ca. 2,49 € (24,90 €/Kg)
    4er Pakete je ca. 3,98 € (19,90 €/Kg)
  • Harmsdorfer Kringel

    reines Schweinefleisch, luftgetrocknet, vakuumverpackt, Stück ca. 200 g, wird ausgewogen

    Anzahl Preis
    je 3,50 € (17,50 €/Kg)
  • Räucher Ring

    Schweinefleisch, Speck, mit Buchenholz geräuchert, vakuumverpackt, Stück ca. 0,200 Kg, wird ausgewogen

    Anzahl Preis
    je 3,50 € (17,50 €)
  • Holsteiner Pfefferziegel

    Wird ausgewogen

    Anzahl Preis
    Stück ca. 300g je 5,25 € (17,50 €/Kg)
    Scheiben ca. 150g je ca. 4,13 € (27,50 €/Kg)
  • Wiener Würstchen

    Angeräuchert, warm und kalt ein Genuss, dieser Klassiker gehört in jeden Kühlschrank! Stück ca. 100g

    Anzahl Preis
    2er Pakete 12,50 €/Kg
    3er Pakete 12,50 €/Kg
    4er Pakete 12,50 €/Kg
    5er Pakete 12,50 €/Kg
    20er Pakete - TOP-PREIS! 11,50 €/Kg
  • Rinderwiener

    Der Klassiker aus reinem Rinderfleisch!
    4 Stk. ca. 400g

    Anzahl Preis
    4er Pakete, ca. 400g 18,00 €/Kg
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Auf's Brot

  • Zwiebelschmalz oder Griebenschmalz im Becher

    200g

    Anzahl Preis
    Zwiebelschmalz je 2,75 € (13,75 €/Kg)
    Griebenschmalz je 2,75 € (13,75 €/Kg)
  • Katenleberwurst
    Katenrotwurst
    HamburgerGekochte
    Bauernschmaus
    Mageres Eisbeinfleisch
    im Glas

    130g oder 250g im Glas

    Anzahl Preis
    Katenleberwurst 130g je 1,90 € (14,62 €/Kg)
    Katenleberwurst 250g je 3,30 € (13,20 €/Kg)
    Katenrotwurst 130g je 1,90 € (14,62 €/Kg)
    Katenrotwurst 250g je 3,30 € (13,20 €/Kg)
    Hamburger Gekochte 130g je 1,90 € (14,62 €/Kg)
    Hamburger Gekochte 250g je 3,30 € (13,20 €/Kg)
    Bauernschmaus 130g je 1,90 € (14,62 €/Kg)
    Bauernschmaus 250g je 3,30 € (13,20 €/Kg)
    Eisbeinfleisch schnittfest 130g je 1,90 € (14,62 €/Kg)
    Eisbeinfleisch schnittfest 250g je 3,30 € (13,20 €/Kg)
    Eisbeinfleisch gezupft 130g je 1,90 € (14,62 €/Kg)
    Eisbeinfleisch gezupft 250g je 3,30 € (13,20 €/Kg)
  • Geräucherter Käse

    3 Wochen über Buchenholz geräuchert, in Scheiben a ca. 120g verpackt (wird ausgewogen)

    Anzahl Preis
    Gouda je 2,64 € (22,00 €/Kg)
    Butterkäse je 2,64 € (22,00 €/Kg)
    Wilstermarsch je 2,64 € (22,00 €/Kg)
    Tilsiter je 2,64 € (22,00 €/Kg)
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Hausgemachtes Fleisch und Suppen

  • Sauerfleisch oder Zwiebelfleisch im Eimer

    Passend zu Brot, Bratkartoffeln und anderen Kartoffelvarianten

    Anzahl Preis
    à 900g Sauerfleisch je 10,20 € (11,33 €/Kg)
    à 375g Sauerfleisch je 4,75 € (12,67 €/Kg)
    à 375g Zwiebelfleisch je 4,75 € (12,67 €/Kg)
  • Hausgemachte Erbsensuppe

    Zutaten: Erbsen, Schweinefleisch, Sellerie, Karotten, Porree, Salz und Gewürze
    500g

    Anzahl Preis
    350g je 3,65 € (10,45 €/Kg)
    500g je 4,95 € (9,90 €/Kg)
  • Grünkohl

    Hausgemachter Grünkohl

    Anzahl Preis
    350g je 4,20 € (12,00 €/Kg)
    500g je 5,75 € (11,00 €/Kg)
  • Steckrübenmus

    Hausgemachtes Steckrübenmus

    Anzahl Preis
    350g je 3,65 € (10,43 €/Kg)
    500g je 4,95 € (9,90 €/Kg)
  • Gulasch mit Paprika im Glas

    Hausgemachtes Paprikagulasch

    Anzahl Preis
    350g je 3,65 € (10,43 €/Kg)
    500g je 6,85 € (13,70 €/Kg)
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Susländer Fleisch

Nach alter Braasch’er Tradition werden die Susländer Schinken hergestellt: nur die besten Schinken werden dafür ausgesucht, 3-4 Wochen trocken mit Meersalz gesalzen, 4 Monate kalt über Buchenholz geräuchert; danach reifen sie noch 3-4 Monate an der Ostseeluft. Unser Schweinefleisch steht für Herkunftssicherheit, Rückverfolgbarkeit & Transparenz. Unser eigenes geschlossenes System garantiert Sicherheit und Lebensmittelqualität – beißen Sie rein!

  • Susländer Bauchspeck

    extra Dicker Bauchspeck, 0,35 - 1Kg

    à Kg Teile Preis
    15,40 €/Kg
  • Susländer Schinken

    8 - 10 Kg groß, aufgeteilt in 3 - 8 Teile vakuumverpackt

    Anzahl à Kg Teile Preis
    19,80 €/Kg
  • Susländer Schinkenteller

    ca. 200g

    Anzahl Preis
    je 9,20 € (46,00 €/Kg)
  • Susländer Untere Hälfte

    (Kappe ohne Knochen) 0,5 - 2 Kg

    à Kg Teile Preis
    25,90 €/Kg
  • Susländer Mittelstück Pape

    0,5 - 4 Kg

    à Kg Teile Preis
    35,40 €/Kg
  • Susländer Mittelstück Blume

    Stück ca. 1,0 Kg, wird ausgewogen

    Anzahl Preis
    36,40 €/Kg
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Wildspezialitäten

Für den besonderen Geschmack - Unsere leckeren Wildspezialitäten!

  • Gulasch vom Hirsch
    Braten vom Wildschwein
    Braten vom Hirsch

    450g

    Anzahl Preis
    Gulasch vom Hirsch je 7,95 € (17,67 €/Kg)
    Braten vom Wildschwein je 7,95 € (17,67 €/Kg)
    Braten vom Hirsch je 7,95 € (17,67 €/Kg)
  • Preiselbeer-Wildpastete

    200g

    Anzahl Preis
    je 4,50 € (22,50 €/Kg)
  • Sauerfleisch vom Wildschwein

    400g

    Anzahl Preis
    je 5,50 € (13,75 €/Kg)
  • Wildschweinschinken in Scheiben

    Aus Norddeutschen Wäldern, ca. 150g

    Anzahl Preis
    je ca.6,30 € (42,00 €/Kg)
  • Hirschschinken in Scheiben

    Aus Norddeutschen Wäldern, ca. 150g

    Anzahl Preis
    je ca.6,00 € (40,00 €/Kg)
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Präsentkörbe

Unsere Präsentkörbe enthalten alles, was man für eine deftige Mahlzeit benötigt: z.B. Schinkenteller, Katenmettwurst, Harmsdorfer Kringel und einiges mehr. Schauen Sie sich unsere Auswahl an, hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
as ideale Geschenk für jeden Anlass!
Präsentkörbe mit leckerem Schinken und Feinkost für originelle Geschenkideen, ob für die Familie, Freunde oder Bekannte. Beschenken Sie Ihre Geschäftskunden oder Mitarbeiter mit einem dieser leckeren Präsente - diese Delikatessen kommen immer an! Bitte beachten Sie, dass es in Einzelfällen zu kleinen Änderungen in der Zusammenstellung kommen kann, wenn eine Spezialität gerade vergriffen ist. Selbstverständlich erhalten Sie einen qualitativ gleichwertigen Ersatz!
Für nur € 1,00 können Sie zu Ihrem Präsentkorb auch eine Karte mit individuellem Grußtext bestellen!

Bitte beachten Sie: Ab Oktober 2018 haben wir die Produkte bei vielen unserer Präsentkörbe neu zusammengestellt!

Bestellen Sie jetzt schon für Weihnachten vor und wir versenden zum Wunschtermin!
Geben Sie unten im Feld "Bemerkung" einfeich ein, zu wann wir versenden sollen.

  • Holsteiner Präsentkorb Nr. 1 (Spezialitätenkorb)

    1 Katenschinken aus der Kappe ca. 500g
    1 Schinkenteller (Katenschinken in Scheiben) ca. 200g
    1 Glas Bauernschmaus 250g
    1 Glas Mageres Eisbeinfleisch 130g
    1 Glas Katenleberwurst 130g
    1 Glas Hamburger Gekochte 130g
    1 Rauchsalz Tüte 50g
    1 Lachsschinken ca. 250g
    1 Katenmettwurst ca. 300g
    2 Pfefferbeißer ca. 115g
    1 Glas Currywurst 250g

    Anzahl Preis
    je 49,90 €
    Grußkarte (+1 €)
  • Holsteiner Präsentkorb Nr. 2 (Der Deftige)

    1 Katenschinken aus der Blume ca. 300g
    1 Aalrauchmettwurst ca. 350g
    2 Pfefferbeißer ca. 115g
    1 Rauchsalz Tüte 50g
    1 geräucherter Tigerpfeffer 20g
    1 Glas Bauernschmaus 130g
    1 Glas Katenleberwurst 130g
    1 Glas Hamburger Gekochte 130g
    1 Glas Honig klein

    Anzahl Preis
    je 34,90 €
    Grußkarte (+1 €)
  • Holsteiner Präsentkorb Nr. 3 (Gutsherrenkorb)

    1 Katenschinken aus der Pape ca. 400g
    1 Schinkenteller (Schinken in Scheiben) klein ca. 100g
    1 Katenmettwurst ca. 300g
    2 Kohlwurst ca. 190g
    1 Glas Hamburger Gekochte 130g
    1 Glas Mageres Eisbeinfleisch gezupft 130g
    1 Rauchsalz Tüte 50g

    Anzahl Preis
    je 34,60 €
    Grußkarte (+1 €)
  • Holsteiner Präsentkorb Nr. 4 (Küstenkorb)

    1 Schinkenteller (Schinken in Scheiben) klein ca. 100g
    1 Schinkenwürfel 150g
    1 Katenmettwurst (Zuckerstange) 250g
    1 Lachsschinken ca. 250g
    1 Glas Bauernschmaus 130g
    1 Rauchsalz Tüte 50g

    Anzahl Preis
    je 24,45 €
    Grußkarte (+1 €)
  • Holsteiner Präsentkorb Nr. 5 (Frühstückskorb)

    1 Schinkenteller (Schinken in Scheiben)klein ca. 100g
    1 Bauernmettwurst Rum ca. 100g
    1 Bauernmettwurst Knobi ca. 100g
    2 Pfefferbeißer ca. 115g
    1 Lachsschinken in Scheiben ca. 100g
    1 Glas Katenleberwurst 130g

    Anzahl Preis
    je 19,95 €
    Grußkarte (+1 €)
  • Holsteiner Präsentkorb Nr. 6 (Gourmetkorb)

    1 Katenschinken aus der Pape ca. 1kg
    1 Schinkenteller (Katenschinken in Scheiben) ca. 200g
    1 Katenmettwurst Rum ca. 500g
    1 Katenmettwurst Knobi ca. 500g
    1 Katenmettwurst halb/halb (Ww) ca. 500g
    1 Aalrauchmettwurst ca. 350g
    1 Schweinefilet natur ca. 200g
    2 Pfefferbeißer ca. 115g
    1 Glas Katenleberwurst 130g
    1 Glas Mageres Eisbeinfleisch gezupft 130g
    1 Rauchsalz 50g
    1 geräucherter Knoblauch 20g
    1 geräucherter Tigerpfeffer 20g
    1 Currywurst 250g
    1 Honig 500g

    Anzahl Preis
    je 99,90 €
    Grußkarte (+1 €)
  • Holsteiner Präsentkorb Nr. 7 (Picknickkorb)

    1 Katenschinken aus der Pape 1kg
    1 Katenmettwurst ca. 300g
    1 Aalrauchmettwurst ca. 350g
    1 Schinkenknacker ca. 300g
    1 Glas Bauernschmaus 250g
    1 Glas Katenleberwurst 130g
    1 Glas Hamburger Gekochte 130g
    1 Glas Mageres Eisbeinfleisch gezupft 130g
    1 Rauchsalz Tüte 50g
    1 geräucherter Tigerpfeffer Tüte 20g
    1 Honig 250g

    Anzahl Preis
    je 69,90 €
    Grußkarte (+1 €)
  • Holsteiner Präsentkorb Nr. 8 (Der Würzige)

    1 Schinkenteller (Katenschinken in Scheiben)ca. 200g
    1 Aalrauchmettwurst ca. 350g
    2 Pfefferbeißer ca. 115g
    1 Wildknacker ca. 150g
    1 Glas Bauernschmaus 130g
    1 Glas Mageres Eisbeinfleisch 130g
    1 Glas Katenleberwurst 130g
    1 Rauchsalz Tüte 50g

    Anzahl Preis
    je 32,90 €
    Grußkarte (+1 €)
  • Holsteiner Präsentkorb Nr. 10 (Muttis Liebling)

    1 Schinkenteller (Schinken in Scheiben) klein ca. 100g
    1 Lachsschinken in Scheiben ca. 100g
    1 Katenmettwurst in Scheiben ca. 120g
    1 Bauernmettwurst Rum ca. 100g
    1 Glas Bauernschmaus 130g
    1 Glas Honig 45g
    1 Glas Honig 45g
    1 kleine Flasche Sekt
    1 Braasch Küchenmesser

    Anzahl Preis
    je 26,60 €
    Grußkarte (+1 €)
  • Holsteiner Präsentkorb Nr. 11 (Harmsdorfer Schinkenkorb)

    1 Katenschinken aus der Pape ca. 400g
    1 Katenschinken aus der Blume ca. 300g
    1 Katenschinken aus der Kappe ca. 500g
    1 Schinkenteller (Katenschinken in Scheiben) ca. 200g
    1 Schinkenwürfel 150g

    Anzahl Preis
    je 54,90 €
    Grußkarte (+1 €)
  • Holsteiner Präsentkorb Nr. 13 (Der Köstliche)

    Stück Holsteiner Katenschinken aus der Pape ca. 1kg,
    Stück Holsteiner Katenschinken aus der Blume ca. 1kg,
    Schinkenteller (Katenschinken in Scheiben) ca. 200g,
    Truthahn- und Rindersalami je ca. 500 g,
    Beutel Zwerge ca. 500 g,
    Halb-und-Halb-Katenmettwurst ca. 500 g,
    Aalrauchmettwurst ca. 350g,
    Harmsdorfer Kringel ca. 200 g,
    Räucher Ring ca. 200 g,
    Landleberwurst im Glas 130g,
    Landrotwurst im Glas 130g,
    Hamburger Gekochte im Glas 130g,
    Räuchersalz im Fässchen ca. 50g,
    Flasche Räucherkatenkorn 0,7 l,
    Flasche feiner Kräuterlikör „lütt Rönnauer“ 0,1 l,
    Stück fetter Speck ca. 500 g,
    Stück Bauchspeck ca. 500 g,
    Glas Deutscher Imkerhonig 500 g,
    Flasche Räucherkatenkorn 0,04 l,
    Braasch-Pfannenwender

    Anzahl Preis
    je 163,80 €
    Grußkarte (+1 €)
  • Holsteiner Präsentkorb Nr. 15 (Dit&Dat)

    1 Schinkenteller (Schinken in Scheiben)klein ca. 100g
    1 Schinkenwürfel 150g
    2 Pfefferbeißer ca. 115g
    1 Bauermettwurst Rum 100g
    1 Glas Honig 45g
    1 Rauchsalz Tüte 50g

    Anzahl Preis
    je 17,45 €
    Grußkarte (+1 €)
  • Holsteiner Präsentkorb Nr. 19 (Der Ländliche)

    1 Schinkenteller (Schinken in Scheiben) klein ca. 100g
    1 Lachsschinken ca. 250g
    1 Lotzenwurst ca. 300g
    1 Knoblauchspeck ca. 120g
    1 Glas Hamburger Gekochte 130g
    1 Glas Mageres Eisbeinfleisch 130g
    1 Rauchsalz Tüte 50g

    Anzahl Preis
    je 27,90 €
    Grußkarte (+1 €)
  • Holsteiner Präsentkorb Nr. 20 (Schlemmerkiste)

    1 Katenschinken aus der Pape ca. 400g
    1 Lachsschinkenteller ca. 100g
    1 Rindermettwurst ca. 200g
    1 Truthahnmettwurst ca. 250g
    1 Pfefferziegel ca. 250g
    1 Rosmarinspeck ca. 120g
    2 Kohlwürste ca. 200g
    1 Wildschweinschinken ca. 150g
    1 Glas Bauernschmaus 250g
    1 Rauchsalz Tüte 50g

    Anzahl Preis
    je 53,90 €
    Grußkarte (+1 €)
  • Holsteiner Präsentkorb Nr. 21 (Ostseekorb)

    1 Mettwurst in Scheiben ca. 100g
    1 Schinkenteller (Katenschinken in Scheiben) ca. 200g
    1 Wildschweinschinken ca. 150g
    1 Hirschschinken ca. 150g
    1 Glas Katenleberwurst 250g
    1 Aalrauchmettwurst ca. 350g
    1 Wildpastete 200g
    1 Glas Eisbeinfleisch 130g
    1 Glas Hamburger Gekochte 130g

    Anzahl Preis
    je 47,90 €
    Grußkarte (+1 €)
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Fisch

  • Holsteiner Lachsforelle

    Mit Meersalz und heimischen Kräutern gewürzt und über Buchenholz geräuchert. Gewicht ca. 400-600g

    Anzahl Preis
    24,50 €/Kg
  • Räucheraal

    In einer Salz-Kräuterlake mit Safran gesalzen und über Buchen-/Erlenholz geräuchert. Festes Fleisch 200-450g

    Anzahl Preis
    42,90 €/Kg
  • Stremellachs

    Über Buchenholz geräuchert, mit Kräutern pikant gewürzt, saftig, leichtes Raucharoma, feiner Lachsgeschmack Stück ca. 250g, wird ausgewogen

    Anzahl Preis
    ca. 0,25kg 24,90 €/Kg
    je 28,60 €/Kg
  • Pfeffermakrele

    Mild mit Meersalz gesalzen und mit Pfeffer gewürzt, über Buchenholz geräuchert. Saftiges, zartes Fleisch. Stück ca.150g, wird ausgewogen

    Anzahl Preis
    ca. 0,15kg 18,60 €/Kg
    je 21,20 €/Kg
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Gewürze

Unser Rauchsalz und unser Pfeffer sind perfekt zum Würzen von Grillfleisch und Fisch, Bratkartoffeln, Rührei, Omelett oder für deftige Aufläufe. Alle Gewürze sind frei von künstlichen Aromen oder chemischen Zusätzen und ohne Rieselhilfe.

  • Geräucherter Knoblauch im Tütchen

    Geräucherter Knoblauch im Tütchen, 40g oder 80g

    Anzahl Preis
    40g je 2,95 € (73,75 €/Kg)
    80g je 5,90 € (73,75 €/Kg)
  • Tigerpfeffer

    Bio Qualität
    Perfekt für unseren Holsteiner Katenschinken. Verwenden sollten sie unseren Tigerpfeffer am besten frisch gemahlen, damit Sie sein einzigartiges, intensiv fruchtiges Aroma uneingeschränkt genießen können.

    Anzahl Preis
    Mühle 50g je 4,90 € (9,80 €/100g)
    Nachfüllpack 100g je 4,90 € (4,90 €/100g)
    Geräuchert im Tütchen 20g je 2,60 € (13,00 €/100g)
    Geräuchert Mühle 50g je 8,50 € (17,00 €/100g)
    Geräucherte Nachfüllpack 100g je 6,90 € (6,90 €/100g)
  • Rauchsalz

    Reines Meersalz über Buchenholz geräuchert, zum Verfeinern von Fleisch- & Fischgerichten für Suppen, Gemüse und Bratkartoffeln.

    Anzahl Preis
    Fässchen 50g je 3,80 € (7,60 €/100g)
    Fässchen 100g je 4,90 € (4,90 €/100g)
    Tütchen 50g je 1,90 € (3,80 €/100g)
    Mühle 100g je 6,50 € (6,50 €/100g)
  • Rauchsalz Nachfüllpack

    Für alle, die von unserem leckeren Rauchsalz nicht genug bekommen, gibt es Meersalz in grob und fein - bitte wählen Sie!

    Anzahl Preis
    200g grob je 6,90 € (3,45 €/100g)
    200g fein je 6,90 € (3,45 €/100g)
    500g grob je 13,90 € (2,78 €/100g)
    500g fein je 13,90 € (2,78 €/100g)
    1000g grob - TOP-PREIS! je 20,90 € (2,09 €/100g)
    1000g fein - TOP-PREIS! je 20,90 € (2,09 €/100g)
  • Fleur de Sel Guérande

    Handgeschöpftes und unbehandeltes Meersalz „Blume des Salzes“

    Anzahl Preis
    20g je 1,20 € (6,00 €/100g)
    200g je 3,50 € (1,75 €/100g)
  • Fleur de Sel Guérande Mühle

    Handgeschöpftes und unbehandeltes Meersalz „Blume des Salzes“

    Anzahl Preis
    70g je 2,80 € (4,00 €/100g)
  • Grillgewürz

    Classic: Passt zu Geflügel, Rind, Schwein, Gemüse und Tofu
    Fischgewürz: Passt zu Fisch, Meeresfrüchten, Suppen, Soßen und Fonds
    Gemüsegewürz: Passt zu Gemüse, Salat, Nudeln und Suppen
    Kräuterpfeffer: Passt zu Geflüge, Schwein, Rind, Lamm, Fisch, Reis, Gemüse, Tofu, Salten und Dips
    Geräucherte Paprika: Passt zu Kartoffeln, Nudeln, Reis, Fisch, Geflügel, Schwein, Rind, Eintopf, Gemüse, Dip und Tofu
    Wildgewürz: Passt zu Wild, Soßen und Fonds

    Anzahl Preis
    Classic 80g je 5,95 € (7,44 €/100g)
    Fischgewürz 60g je 6,20 € (10,30 €/100g)
    Gemüsegewürz 80g je 5,95 € (7,44 €/100g)
    Kräuterpfeffer 60g je 6,10 € (10,17 €/100g)
    Geräucherte Paprika 80g je 6,50 € (8,13 €/100g)
    Wildgewürz 60g je 6,70 € (11,17 €/100g)
  • Zum Seitenanfang

    Honig und Marmelade

    Wertvolle Inhaltsstoffe, besonders schonend behandelt und ein unverwechselbarer Geschmack zeichnen den echten Deutschen Imkerhonig aus. Wir haben für Sie die beliebtesten Sorten in unserem Shop zusammengestellt.

    • Deutscher Imkerhonig

      Glas à 500g

      Anzahl Preis
      Rapshonig je 5,50 € (11,00 €/Kg)
      Kornblumenhonig je 6,00 € (12,00 €/Kg)
      Lindenhonig je 6,00 € (12,00 €/Kg)
      Waldhonig je 7,00 € (14,00 €/Kg)
      Heidehonig je 8,50 € (17,00 €/Kg)
      Blütenhonig je 5,50 € (11,00 €/Kg)
      Buchweizenhonig je 9,80 € (19,60 €/Kg)
    • Holsteiner Honig

       

      Anzahl Preis
      Sommertracht 50g je 1,80 € (30,00 €/Kg)
      Sommertracht 250g je 4,90 € (18,00 €/Kg)
      Raps 50g je 1,80 € (30,00 €/Kg)
      Raps 250g je 4,90 € (18,00 €/Kg)
      Waldhonig 50g je 1,80 € (30,00 €/Kg)
      Waldhonig 250g je 4,90 € (18,00 €/Kg)
    • Honig Sondersorten

      Glas à 250 g

      Anzahl Preis
      Marzipan 250g je 4,00 € (16,00 €/Kg)
      Zitrone 250g je 4,00 € (16,00 €/Kg)
      Vanille 250g je 4,00 € (16,00 €/Kg)
    • Liebesmarmelade

      Geleeaufstrich, 225g im Glas

      Anzahl Preis
      225g je 3,95 € (1,76 €/100g)
    • Frucht- u. Geleeaufstrich

      4-er Set (Stk. à 50g), Geschenkpackung

      Anzahl Preis
      Set je 6,00 €
    Zum Seitenanfang

    Qualitätsmesser und Zubehör

    Wir haben für Sie hochwertige Messer und Kochwerkzeuge u.A. vom Traditionsunternehmen DICK, die auch von den Profis benutzt werden. Die Klingen sind aus legiertem, rostfreien Stahl und die Griffe aus widerstandsfähigem,lebensmittelechtetem Kunststoff.

    • Spargel-/Gemüseschäler

      Qualität aus Solingen,
      Superscharf, schält mühelos, schnell und sauber,
      Für Links- und Rechtshänder.

      Anzahl Preis
      BRAASCH je 2,20 €
      Normal je 2,60 €
    • Küchenmesser verschiedenfarbig

      Hersteller Giesser,
      mit extra scharfem Wellenschliff,
      Ergonomischer und rutschsicherer Griff,
      erstklassiger Chrom-Molybdänstahl,
      Klingenlänge: 10,50 cm,
      Gesamtlänge: 21,50 cm

      Anzahl Preis
      je 3,60 €
    • Küchenmesser BRAASCH

      BRAASCH-Messer: Solinger Küchenmesser mit rostfreier Edelstahlklinge (6cm), gute scharfe Qualität.

      Anzahl Preis
      je 1,70 €
    • Schälmesser verschiedenfarbig

      Qualtiätshersteller RöR,
      extra scharf,
      Gerade mit Klingenlänge von 7,1 cm und Gesamtlänge 17 cm,
      Gebogen mit Klingenlänge von 5,2 cm und Gesamtlänge 15 cm

      Anzahl Preis
      Gerade je 2,60 €
      Gebogen je 2,60 €
    • DICK-Blockmesser

      Klinge in 21cm oder 23cm, gerade oder gebogen

      Anzahl Preis
      Gerade 21cm je 20,80 €
      Gerade 23cm je 22,80 €
      Gebogen 21cm je 20,80 €
      Gebogen 23cm je 22,80 €
    • DICK-Ausbeinmesser

      Klinge in 13cm, breit oder schmal

      Anzahl Preis
      Breit je 11,90 €
      Schmal je 11,90 €
    • Wetzstahl schwarz

      30cm Länge

      Anzahl Preis
      je 18,90 €
    • Vespermesser verschiedenfarbig

      schneidet einfach alles,
      Klinge 11,50 cm,
      Gesamtlänge 22 cm,
      spühlmaschinenfest,
      Hersteller RÖR,
      Wellenschliff - extra scharf,
      ergonomischer Kunststoffgriff

      Anzahl Preis
      je 2,60 €
    • Universalmesser

      Klingenlänge: 13,0 cm, Gesamtlänge: 25,5 cm, extra scharf, polierter Kunststoffgriff mit rutschfester Gummieinlage.

      Anzahl Preis
      je 7,50 €
    • 4-D Tischmesser

      Klingenlänge 11,5 cm, Gesamtlänge 22,5cm extrem scharfe Rillenwelle, rostfrei.

      Anzahl Preis
      je 3,00 €
    • Buckelsmesser

      Buchenholzgriff, Klingenlänge: 11,5 cm, Gesamtlänge: 22,0 cm, extra scharf

      Anzahl Preis
      je 6,90 €
    • Wurst- und Fleischmesser schwarz

      extra langer 20cm Klinge,
      Gesamtlänge 33 cm,
      Qualitätshersteller RöR,
      sehr scharf,
      Sonderpreis!

      Anzahl Preis
      je 4,60 €
    • Braasch Pfannenwender

      Damit gelingt jedes Pfannengericht

      Anzahl Preis
      je 0,50 €
    • Braasch Holzteller

      Anzahl Preis
      je 4,00 €
    • Braasch Schweinemotiv

      Anzahl Preis
      je 4,50 €
    • Braasch Becher

      Anzahl Preis
      je 1,45 €
    • Die Weihnachtsmütze für die Mettwurst

      passend für unsere Mettwurst 500g u. 1kg, mit Gummiband für einen sicheren Sitz

      Anzahl Preis
      je 1,45 €
    • Räucherkatenkorn

      Anzahl Preis
      0,7l je 6,90 € (9,86 €/Kg)
      0,04l je 1,00 € (25,00 €/Kg)
    • De Lütt Rönnauer Kräuterlikör

      Anzahl Preis
      0,1l je 4,80 € (48,00 €/l)
      0,35l je 11,50 € (32,88 €/l)
      0,7l je 19,00 € (27,14 €/l)
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    Schinken & Spargelfeste 2019 - Besuchen Sie uns!

    Am 08. und 09. Juni und am 04. und 05. Oktober 2019 laden wir Sie wieder zu unseren Schinken und Spargelfesten nach Harmsdorf ein. Schauen Sie doch mal in unserer original Räucherkate vorbei!