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Hier finden Sie alle unsere Produkte, Schinken, Feinkost und Delikatessen. Wählen Sie einfach die entsprechende Rubrik aus. Oder stöbern Sie ein wenig in unserem Shop und entdecken Sie die vielen Köstlichkeiten.
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Schinken und Fleischspezialitäten

Für unseren echten Holsteiner Katenschinken verwenden wir ausschließlich Schweinefleisch aus kontrollierter Aufzucht. Durch Langzeit-Räucherung mit Lufttrocknung erhält unser Schinken seinen typischen, zart-süßen Geschmack. Bestellen Sie diese traditionell hergestellte Delikatesse.

Geräuchert wird nur vom Gallustag, 16. Oktober bis zum Büdeltag, 15. Mai. Mit Kochsalz gepökelt, werden die Schinken ein Vierteljahr mit Buchenspänen in unserer historischen Kate geräuchert und anschließend monatelang an der Luft getrocknet.

  • Unsere Bestseller für Sie als Probier-Set

    1 Schinkenteller (Schinken in Scheiben) ca.200g,
    1 Schinkenwürfel a 150 g,
    1 Katenmettwurst Teller 100 g,
    1 Hamb. Gekochte ca. 200 g,
    1 Räucherring ca. 200 g,
    1 Harmsdorfer Sauerfleisch ca. 200 g,
    2 Ostseewürmer ca.110 g,
    1 Gläschen Rauchsalz,
    1 Gläschen Holst. Honig Raps

    Anzahl Preis
    * -15 % Probier-Rabatt
    26,37 €21,50 €*
  • Geschenkgutschein

    für unser ganzes Sortiment gültig

    Anzahl Preis
    à EUR
  • Ganzer Katenschinken

    Unser Klassiker für Sie zum unschlagbaren Preis! Von Hand gesalzen und über Buchenholz kalt geräuchert. 8 - 10 kg groß, aufgeteilt in 3 - 8 Teile, vakuumverpackt, Bestellen Sie jetzt diese Holsteiner Köstlichkeit!

    Anzahl à Kg Teile Preis
    13,30 €/kg
  • Obere Hälfte

    Die beiden Edelstücke (Pape + Blume) mit Eisbein. Von Hand gesalzen und über Buchenholz kalt geräuchert. 5 - 6 kg, aufgeteilt in 2 - 5 Teile, mit Knochen

    Kg Teile Preis
    15,20 €/kg
  • Untere Hälfte

    Für kleine Scheiben, marmoriert, toll im Geschmack. Von Hand gesalzen und über Buchenholz kalt geräuchert. 2,8 - 3,8 kg, aufgeteilt in 2 - 3 Teile, mit Knochen

    Kg Teile Preis
    15,50 €/kg
  • Untere Hälfte (Kappe)

    Für kleine Scheiben, marmoriert, toll im Geschmack. Von Hand gesalzen und über Buchenholz kalt geräuchert. Ab 0,5 kg ohne Knochen

    Kg Teile Preis
    19,30 €/kg
  • Mittelstück Pape

    Das Edelstück vom Schinken. Für große Scheiben am besten geeignet. Von Hand gesalzen und über Buchenholz kalt geräuchert. 0,5 - 4 kg, ohne Knochen

    Kg Teile Preis
    28,90 €/kg
  • Endstück Pape

    Vom Holsteiner Katenschinken ca. 0,5 cm dicke Scheiben ohne Schwarte, ca. 200g Portion, wird ausgewogen

    Anzahl Preis
    24,60 €/kg (je ca. 4,90 €)
  • Mittelstück Blume

    Das zarte und magere Stück vom Schinken. Gut zum Schneiden mit dem Messer. Von Hand gesalzen und über Buchenholz kalt geräuchert. Stk. ca. 1 kg, wird ausgewogen

    Anzahl Preis
    28,90 €/kg
  • Schinkenteller

    6 - 10 Scheiben nicht zu dick geschnitten aus dem Holsteiner Katenschinken 200g-Stück

    Anzahl Preis
    Schinkenteller ca. 200g je 7,20 € (36,00 €/kg)
    Schinkenschale ca. 100g je 3,95 € (39,50 € €/kg)
  • Gekochter Schinken

    Nach Katenart geräuchert,
    ca. 200g in Scheiben geschnitten

    Anzahl Preis
    je 3,95 € (19,75 €/kg)
  • Geräucherter Rinderlachs in Scheiben

    ca. 120 g (wird ausgewogen)

    Anzahl Preis
    je 5,40 € (45,00 €/kg)
  • Geräuchertes Schweinefilet

    Stücke von 200-500g, wird ausgewogen

    g Anzahl Preis
    200-500g je 28,90 €/kg
  • Schinkenspeck

    Unser Schinkenspeck hat ein köstliches Aroma und sein zarter marzipanartiger Speckrand zergeht auf der Zunge. Ca. 500g pro Stück

    Anzahl Preis
    17,90 €/kg
  • Schinkenspeck in Scheiben

    Unser Schinkenspeck bereits servierfertig in Scheiben geschnitten.

    Anzahl Preis
    Portion à 100g je 3,20 € (32,00 €/kg)
    Portion à 200g je 4,90 € (24,50 €/kg)
  • Lachsschinken

    Mildes, mageres Schweinelachsstück. Stück ca. 0,350 kg, wird ausgewogen

    Anzahl Preis
    je ca. 6,13 € (36,00 €/kg)
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Fleisch zum Braten und Kochen

  • Schweinebacke

    Mild angeräuchert für Grünkohl zum Mitkochen, die deftige Küche oder kalt auf Brot, ab 800 g, ohne Knochen

    Kg Preis
    8,90 €/kg
  • Schinkenknochen

    Für einen leckeren Eintopf oder Suppe ein „Muss“. Ab 1 kg, mit Knochen

    Kg Preis
    4,40 €/kg
  • Bauchspeck

    Für die traditionellen Gerichte oder dünn geschnitten, und kross gebraten ein Genuss.

    g Teile Preis
    ab 250g 11,80 €/kg
    150-240g 17,80 €/kg
  • Bauchspeck in Scheiben

    Fein angeräuchert, zum Naschen, zum Kochen und Braten ein Genuß, ohne Schwarte in Scheiben, ca. 100 g, wird ausgewogen!

    Anzahl Preis
    39,60 €/kg
  • Fetter Speck

    Für die traditionellen Gerichte oder dünn geschnitten, und kross gebraten ein Genuss.

    g Teile Preis
    ab 250g 7,90 €/kg
    150-240g 13,90 €/kg
  • Fetter Speck in Scheiben

    Fein angeräuchert, zum Naschen, zum Kochen und Braten ein Genuß, ohne Schwarte in Scheiben, ca. 100 g, wird ausgewogen!

    Anzahl Preis
    39,60 €/kg
  • Pfeffer Bauchspeck

    Pfeffer Bauchspeck von Hand mit Meersalz gesalzen, mit Tigerpfeffer verfeinert und über Buchenholz geräuchert.

    kg (ab 200g) Teile Preis
    20,90 €/kg
  • Rosmarin Speck

    Rosmarin Speck schmeckt wunderbar zu Bratkartoffeln und Pfannengerichten (Fisch & Fleisch oder Gemüse), auch Lamm-Wildbraten erhalten durch Rosmarin Speck einen feinen aromatischen Geschmack.

    Stück à 250g Preis
    12,60 €/kg
  • Knoblauch Speck

    Knoblauch Speck ist für die Zubereitung von herzhaften Gerichten geeignet. Hauchdünn geschnitten auf einem deftigen Bauernbrot mit einem gut gekühlten Bier. Fein angebraten zu Fleischgerichten, Bohnen im Speckmantel und deftigen Eintöpfen.

    Stück à 250g Preis
    17,90 €/kg
  • Rosmarin Knoblauch Speck

    Rosmarin Knoblauch Speck ist für die Zubereitung von herzhaften Gerichten geeignet, sein leichtes Raucharoma harmonisiert mit dem würzigem Knoblauch und dem zartem Rosmarinduft. Hauchdünn geschnitten auf einem deftigen Bauernbrot mit einem gut gekühlten Bier. Fein angebraten zu Fleischgerichten, Bohnen im Speckmantel und deftigen Eintöpfen.

    Stück à 250g Preis
    17,90 €/kg
  • Schinkenwürfel

    Vom Holsteiner Katenschinken, nicht zu fein gewürfelt, zum Naschen oder Braten, Beutel à 150g

    Anzahl Preis
    je 2,30 € (15,33 €/kg)
  • Schwarten

    Zum Ausbraten oder Abkochen als Geschmacksgeber – lecker!
    Ohne Knochen.

    kg Preis
    4,00 €/kg
  • Harmsdorfer Sauerfleisch

    Das original Harmsdorfer Sauerfleisch in Stücken schmeckt super zu Bratkartoffelin! Mageraromatisch abgeschmeckt, ganz mageres Schulterfleisch, fein gezupft, in Aspik, ab 350 g

    kg Teile Preis
    15,40 €/kg
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Wurst

  • Holsteiner Katenmettwurst, halb und halb

    Halb Rind-, halb Schweinefleisch, über Buchenholz geräuchert, die traditionelle Katenmettwurst, 0,3 - 0,5 kg

    Anzahl Preis
    300g 19,90 €/kg
    500g 17,50 €/kg
    1kg 17,50 €/kg
  • Holsteiner Katenmettwurst, Knoblauchgeschmack

    Mit Knoblauchgeschmack, reines Schweinefleisch, aus dem Buchholzrauch, mit frischem Knoblauch und geschrotetem Pfeffer gewürzt, 0,3 - 0,5 kg

    Anzahl Preis
    300g 19,90 €/kg
    500g 17,50 €/kg
    1kg 17,50 €/kg
  • Holsteiner Katenmettwurst, Rumgeschmack

    MitRumgeschmack, reines Schweinefleisch, aus dem Buchholzrauch, der Klassiker unter den Katenmettwürsten, traditionell mit Rum verfeinert und geschrotetem Pfeffer gewürzt, 0,3 - 0,5 kg

    Anzahl Preis
    300g 19,90 €/kg
    500g 17,50 €/kg
  • Aalrauchmettwurst

    Die Originelle mit dem typischen Aalraucharoma. Reines Schweinefleisch, Gewicht ca. 350 g, wird ausgewogen

    Anzahl Preis
    17,50 €/kg
  • Holsteiner Schlachtwurst

    Nach Opas Rezept! Die schmeckt auch ohne Butter auf dem Brot.

    Anzahl Preis
    250g 12,50 €/kg
    500g
  • Rindermettwurst

    Luftgetrocknete, feinwürzige Rindermettwurst (100% Rind), lässt sich dünn schneiden. ab 350 g

    Preis
    Leider zurzeit vergriffen! 25,50 €/kg
  • Truthahnsalami

    Die Besondere (100% Geflügel), gut abgeschmeckt mit Pfeffer, ab 350 g

    Kg Teile Preis
    25,50 €/kg
  • Landleberwurst

    Angeräuchert und mit Majoran verfeinert, ab 250 g,

    Anzahl Preis
    Stück à 250g 10,50 €/kg
    Stück à 400g
  • Rotwurst

    Angeräuchert und fein gewürzt

    Anzahl Preis
    Stück à 250g 10,50 €/kg
    Stück à 400g
  • Hamburger Gekochte

    Unsere würzige Gekochte, ab 250g

    Kg Teile Preis
    13,00 €/kg
  • Mettenden-Kohlwurst

    Für Eintöpfe und Grünkohl und zu allen herzhaften, deftigen Gerichte, Stück ca. 100 g

    Anzahl Preis
    2er Pakete 12,20 €/kg
    3er Pakete 12,20 €/kg
    4er Pakete 12,20 €/kg
    5er Pakete 12,20 €/kg
    10er Pakete - TOP-PREIS! 11,20 €/kg
  • Jagdwurst

    Fein mit Senfkörnern abgeschmeckt, ab 350 g

    Kg Teile Preis
    11,90 €/kg
  • Zwiebelmettwurst

    Kleine Rustikale für jede Gelegenheit. à 200 g

    Anzahl Preis
    je 3,00 € (15,00 €/kg)
  • Weihnachtsmettwurst

    Halb und halb, Stück ca. 300g, wird ausgewogen

    Anzahl Preis
    Leider zurzeit vergriffen! je ca. 5,95 € (19,90 €/kg)
  • Salami-Zwerge

    Der deftige kleine Happen für zwischendurch. Beutel à 500g

    Anzahl Preis
    je 8,90 € (17,80 €/kg)
  • Schinken Knacker

    Der Knacker, der zum Reinbeißen verführt. Packung à 4 Stück, Packung ca. 300g, wird ausgewogen

    Anzahl Preis
    je Packung ca. 5,25 € (17,50 €/kg)
  • Wildschwein Knacker

    100% Wildschweinfleisch, 4er Verpackung ca. 150-180g, wird ausgewogen
    Gut geräuchert, herzhaft und würzig im Geschmack!

    Anzahl Preis
    je Packung ca. 4,30 € (23,00 €/kg)
  • Wildschwein Knacker mit Chili

    100% Wildschweinfleisch, 4er Verpackung ca. 150-180g, wird ausgewogen
    Genießen Sie die würzige Rauchnote mit einer leichten Schärfe!

    Anzahl Preis
    je Packung ca. 4,30 € (23,00 €/kg)
  • Ostsee-Würmer

    in Genuss für zwischendurch, vakuumverpackt, wird ausgewogen

    Anzahl Preis
    2er Pakete je ca. 2,15 € (19,90 €/kg)
    4er Pakete je ca. 3,30 € (17,50 €/kg)
  • Harmsdorfer Kringel

    reines Schweinefleisch, luftgetrocknet, vakuumverpackt, Stück ca. 200 g, wird ausgewogen

    Anzahl Preis
    je 3,50 € (17,50 €/kg)
  • Räucher Ring

    Schweinefleisch, Speck, mit Buchenholz geräuchert, vakuumverpackt, Stück ca. 0,200 kg, wird ausgewogen

    Anzahl Preis
    je 3,50 € (17,50 €)
  • Holsteiner Pfefferziegel

    Stück ca. 300 g, wird ausgewogen

    Anzahl Preis
    17,50 €/kg
  • Holsteiner Pfefferziegel in Scheiben

    Stück ca. 150 g, wird ausgewogen

    Anzahl Preis
    27,50 €/kg
  • Wiener Würstchen

    Angeräuchert, warm und kalt ein Genuss, dieser Klassiker gehört in jeden Kühlschrank! Stück ca. 100g

    Anzahl Preis
    2er Pakete 12,20 €/kg
    3er Pakete 12,20 €/kg
    4er Pakete 12,20 €/kg
    5er Pakete 12,20 €/kg
    20er Pakete - TOP-PREIS! 11,20 €/kg
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Auf's Brot

  • Zwiebelschmalz oder Griebenschmalz im Becher

    200g

    Anzahl Preis
    Zwiebelschmalz je 2,75 € (13,75 €/kg)
    Griebenschmalz je 2,75 € (13,75 €/kg)
  • Katenleberwurst im Glas

    250g im Glas

    Anzahl Preis
    je 3,30 € (13,20 €/kg)
  • Katenrotwurst im Glas

    180g im Glas

    Anzahl Preis
    je 2,90 € (16,11 €/kg)
  • Hamburger Gekochte im Glas

    280g im Glas

    Anzahl Preis
    je 3,30 € (13,20 €/kg)
  • Bauernschmaus im Glas

    Der beliebte Brotaufstrich, sorgfältig hergestellt mit unverkennbarem Geschmack! (Frühstücksfleisch) 220g im Glas

    Anzahl Preis
    je 2,90 € (13,20 €/kg)
  • Mageres Eisbeinfleisch im Glas

    200g im Glas

    Anzahl Preis
    je 2,95 € (14,75 €/kg)
  • Landleberwurst in der Dose

    160g in Dose

    Anzahl Preis
    je 1,70 € (10,62 €/kg)
  • Landrotwurst in der Dose

    160g in Dose

    Anzahl Preis
    je 1,70 € (10,62 €/kg)
  • Landsülzwurst in der Dose

    160g in Dose

    Anzahl Preis
    je 1,70 € (10,62 €/kg)
  • Geräucherter Käse

    3 Wochen über Buchenholz geräuchert, in Scheiben a ca. 120g verpackt (wird ausgewogen)

    Anzahl Preis
    Gouda je 2,64 € (22,00 €/kg)
    Butterkäse je 2,64 € (22,00 €/kg)
    Wilstermarsch je 2,64 € (22,00 €/kg)
    Tilsiter je 2,64 € (22,00 €/kg)
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Hausgemachtes Fleisch im Becher

  • Rustikales Sauerfleisch im Mini-Eimer

    Eimer à 900g

    Anzahl Preis
    je 10,20 € (11,33 €/kg)
  • Hausgemachtes Sauerfleisch im Becher

    Passend zu Brot, Bratkartoffeln und anderen Kartoffelvarianten, Becher à 375g

    Anzahl Preis
    je 4,75 € (12,67 €/kg)
  • Hausgemachtes Zwiebelfleisch im Becher

    Becher à 375g

    Anzahl Preis
    je 4,75 € (12,67 €/kg)
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Susländer Fleisch

Nach alter Braasch’er Tradition werden die Susländer Schinken hergestellt: nur die besten Schinken werden dafür ausgesucht, 3-4 Wochen trocken mit Meersalz gesalzen, 4 Monate kalt über Buchenholz geräuchert; danach reifen sie noch 3-4 Monate an der Ostseeluft. Unser Schweinefleisch steht für Herkunftssicherheit, Rückverfolgbarkeit & Transparenz. Unser eigenes geschlossenes System garantiert Sicherheit und Lebensmittelqualität – beißen Sie rein!

  • Susländer Bauchspeck

    extra Dicker Bauchspeck, 350g - 1kg

    à Kg Teile Preis
    15,40 €/kg
  • Susländer Schinken

    8 - 10 kg groß, aufgeteilt in 3 - 8 Teile vakuumverpackt

    Anzahl à Kg Teile Preis
    19,80 €/kg
  • Susländer Schinkenteller

    ca. 200g

    Anzahl Preis
    je 9,20 € (46,00 €/kg)
  • Susländer Untere Hälfte

    (Kappe ohne Knochen) 0,5 - 2 kg

    à Kg Teile Preis
    25,90 €/kg
  • Susländer Mittelstück Pape

    0,5 - 4 kg

    à Kg Teile Preis
    35,00 €/kg
  • Susländer Mittelstück Blume

    Stück ca. 1,0 kg, wird ausgewogen

    à Kg Preis
    33,40 €/kg
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Wildspezialitäten

Für den besonderen Geschmack - Unsere leckeren Wildspezialitäten!

  • Gulasch vom Hirsch

    450g

    Anzahl Preis
    je 7,95 € (17,67 €/kg)
  • Braten vom Wildschwein

    450g (in Scheiben in Soße)

    Anzahl Preis
    je 7,95 € (17,67 €/kg)
  • Braten vom Hirsch

    450g

    Anzahl Preis
    je 7,95 € (17,67 €/kg)
  • Preiselbeer-Wildpastete

    200g

    Anzahl Preis
    je 4,50 € (22,50 €/kg)
  • Sauerfleisch vom Wildschwein

    400g

    Anzahl Preis
    je 5,50 € (13,75 €/kg)
  • Wildschweinschinken in Scheiben

    Aus Norddeutschen Wäldern, ca. 150g

    Anzahl Preis
    je ca.6,30 € (42,00 €/kg)
  • Hirschschinken in Scheiben

    Aus Norddeutschen Wäldern, ca. 150g

    Anzahl Preis
    je ca.6,00 € (40,00 €/kg)
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Präsentkörbe

Unsere Präsentkörbe enthalten alles, was man für eine deftige Mahlzeit benötigt: z.B. Schinkenteller, Katenmettwurst, Harmsdorfer Kringel und einiges mehr. Schauen Sie sich unsere Auswahl an, hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
as ideale Geschenk für jeden Anlass!
Präsentkörbe mit leckerem Schinken und Feinkost für originelle Geschenkideen, ob für die Familie, Freunde oder Bekannte. Beschenken Sie Ihre Geschäftskunden oder Mitarbeiter mit einem dieser leckeren Präsente - diese Delikatessen kommen immer an! Bitte beachten Sie, dass es in Einzelfällen zu kleinen Änderungen in der Zusammenstellung kommen kann, wenn eine Spezialität gerade vergriffen ist. Selbstverständlich erhalten Sie einen qualitativ gleichwertigen Ersatz!
Für nur € 1,00 können Sie zu Ihrem Präsentkorb auch eine Karte mit individuellem Grußtext bestellen!

  • Holsteiner Präsentkorb Nr. 1 (Spezialitätenkorb)

    Stück Katenschinken aus der Kappe, ca. 500g, Holsteiner Katenmettwurst, ca. 300 g, Schinkenteller (Schinken in Scheiben) ca. 200g ,Ein Harmsdorfer Kringel ca. 200g, Katenleberwurst im Glas 250g, Bauernschmaus im Glas 250g, Landleberwurst in der Dose 160g, Landrotwurst in der Dose 160g, Landsülzwurst in der Dose 160g, Flasche Räucherkatenkorn 4cl

    Anzahl Preis
    je 49,90 €
    Grußkarte (+1 €)
  • Holsteiner Präsentkorb Nr. 2 (Der Deftige)

    Katenschinken aus der Blume ca. 500 g, Katenleberwurst im Glas 250 g, Bauernschmaus im Glas 250 g, Aalrauchmettwurst (reines Schweinefleisch) ca. 350 g, Räucherring ca. 200 g, Harmsdorfer Kringel ca. 200g

    Anzahl Preis
    je 35,40 €
    Grußkarte (+1 €)
  • Holsteiner Präsentkorb Nr. 3 (Gutsherrenkorb)

    Stück Katenschinken aus der Pape ca. 500 g, Holsteiner Katenmettwurst ca. 300g, Bauernschmaus im Glas 250g, zwei Kohlwürste ca. 200g, zwei Ostseewürmer, ca.110 g, Flasche Räucherkatenkorn 4cl

    Anzahl Preis
    je 35,90 €
    Grußkarte (+1 €)
  • Holsteiner Präsentkorb Nr. 4 (Küstenkorb)

    1 Schinkenteller (Schinken in Scheiben) ca. 200 g, 1 Holst. Katenmettwurst, ca. 300 g, 1 Harmsdorfer Sauerfleich ca. 200 g, 1 Leberwurst ca. 250 g, 1 Schinkenwürfel ca. 150 g, 1 Gläschen Rauchsalz, 1 Gläschen Tigerpfeffer, 1 Gläschen Holsteiner Honig Raps

    Anzahl Preis
    je 32,90 €
    Grußkarte (+1 €)
  • Holsteiner Präsentkorb Nr. 5 (Frühstückskorb)

    Schinkenteller (Schinken in Scheiben) ca.200g, 2 Kohlwürste ca. 200g, 1 Räucherring ca. 200 g, 1 Dose Landleberwurst 160 g

    Anzahl Preis
    je 19,95 €
    Grußkarte (+1 €)
  • Holsteiner Präsentkorb Nr. 6 (Gourmetkorb)

    Stück Katenschinken aus der Pape ca. 1.500g, Holsteiner Katenmettwurst (Halb und Halb) ca. 500g, Holsteiner Katenmettwurst (Rum) ca. 500g, Holsteiner Katenmettwurst (Knoblauch) 500g, Aalrauchmettwurst ca. 350g, 4er-Set Frucht- und Geleeaufstrich, Glas Echter Deutscher Honig 500g, Landleberwurst in der Dose 160g, Landrotwurst in der Dose 160g, Landsülzwurst in der Dose 160g, Räucherring vom Schwein ca. 200g, Katenleberwurst im Glas 250g, Bauernschmaus im Glas 250g, Flasche Räucherkatenkorn 4cl, Harmsdorfer Kringel ca. 200g

    Anzahl Preis
    je 110,90 €
    Grußkarte (+1 €)
  • Holsteiner Präsentkorb Nr. 7 (Picknickkorb)

    Stück Katenschinken aus der Pape ca. 1.000g, Holsteiner Katenmettwurst ca. 300g,1 Aalrauchmettwurst ca.350 g, 2 Ostseewürmer ca. 110 g, 4 Schinkenknacker ca. 300 g, Katenleberwurst im Glas 250g, Landleberwurst in der Dose 160g, Landrotwurst in der Dose 160 g, Landsülzwurst in der Dose 160 g, Räucherring vom Schwein ca. 200g, Harmsdorfer Kringel ca. 200g, Räuchersalz im Fässchen ca. 50g, 1 Glas Holsteiner Honig Raps 250 g

    Anzahl Preis
    je 77,90 €
    Grußkarte (+1 €)
  • Holsteiner Präsentkorb Nr. 8 (Der Würzige)

    Schinkenteller (Katenschinken in Scheiben ca. 200g), Räucherring vom Schwein ca. 200g, Aalrauchmettwurst ca. 350g, Landrotwurst in der Dose 160g, Landleberwurst in der Dose 160g, 4 Wildknacker ca. 150g

    Anzahl Preis
    je 33,90 €
    Grußkarte (+1 €)
  • Holsteiner Präsentkorb Nr. 10 (Muttis Liebling)

    Schinkenteller (Katenschinken in Scheiben) ca. 200g, Mettwurst in Scheiben ca.100g dünn geschnitten, Räucherring ca. 200g, Glas Katenleberwurst 250g, Glas Liebesmarmelade, Pikkolo Sekt

    Anzahl Preis
    je 27,40 €
    Grußkarte (+1 €)
  • Holsteiner Präsentkorb Nr. 11 (Harmsdorfer Schinkenkorb)

    Stück Holsteiner Katenschinken aus der Pape ca. 500g, 1 Stück Holsteiner Katenschinken aus der Blume ca. 500g, Stück Holsteiner Katenschinken aus der Kappe ca. 500g, Schinkenteller (Katenschinken in Scheiben) ca. 200g, Beutel Schinkenwürfel à ca. 150 g

    Anzahl Preis
    je 55,90 €
    Grußkarte (+1 €)
  • Holsteiner Präsentkorb Nr. 13 (Der Köstliche)

    Stück Holsteiner Katenschinken aus der Pape ca. 1 kg, Stück Holsteiner Katenschinken aus der Blume ca. 1 kg, Schinkenteller (Katenschinken in Scheiben) ca. 200g, Truthahn- und Rindersalami je ca. 500 g, Beutel Zwerge ca. 500 g, Halb-und-Halb-Katenmettwurst ca. 500 g, Aalrauchmettwurst ca. 350g, Harmsdorfer Kringel ca. 200 g, Räucher Ring ca. 200 g, Landleberwurst in der Dose 160 g, Landrotwurst in der Dose 160 g, Landsülzwurst in der Dose 160 g, Räuchersalz im Fässchen ca. 50g, Flasche Räucherkatenkorn 0,7 l, Flasche feiner Kräuterlikör „lütt Rönnauer“ 0,1 l, Stück fetter Speck ca. 500 g, Stück Bauchspeck ca. 500 g, Glas Deutscher Imkerhonig 500 g, Flasche Räucherkatenkorn 0,04 l, Braasch-Pfannenwender

    Anzahl Preis
    je 163,80 €
    Grußkarte (+1 €)
  • Holsteiner Präsentkorb Nr. 15 (Dit&Dat)

    1 Schinkenteller (Schale) 100 g, 1 Schinkenwürfel 150 g, 1 Holst. Pfefferziegel in Scheiben ca. 100 g, 2 Ostseewürmer ca. 110 g, 1 Gläschen Holsteiner Honig Raps

    Anzahl Preis
    je 14,90 €
    Grußkarte (+1 €)
  • Holsteiner Präsentkorb Nr. 19 (Der Ländliche)

    Schinkenteller (Katenschinken in Scheiben) ca. 200g, Mettwurst in Scheiben ca.100g dünn geschnitten, Räucherring ca. 200g, Glas Katenleberwurst 250g, Glas Liebesmarmelade, Pikkolo Sekt

    Anzahl Preis
    je 27,40 €
    Grußkarte (+1 €)
  • Holsteiner Präsentkorb Nr. 20 (Schlemmerkiste)

    Stück Katenschinken aus der Pape ca. 500g, Wildschinken in Scheiben ca. 150g, Räuchersalz im Fässchen ca.50g, Räucherring ca. 200g, Harmsdorfer Kringel ca. 200g, Rindersalami ca. 250g, Truthahnsalami ca. 250g, Ostsee-Würmer ca. 250g, Katenleberwurst im Glas 250g

    Anzahl Preis
    je 53,90 €
    Grußkarte (+1 €)
  • Holsteiner Präsentkorb Nr. 21 (Ostseekorb)

    Mettwurst in Scheiben ca. 100g, Schinkenteller (Katenschinken in Scheiben) ca. 200g, Wildschweinschinken in Scheiben ca. 150g, Hirschschinken in Scheiben ca. 150g, Katenleberwurst im Glas 250g, Aalrauchmettwurst ca. 350g, Wildpastete Wild-Berry ca. 200g, Dose Landrotwurst 160g, Dose Landleberwurst 160g

    Anzahl Preis
    je 47,90 €
    Grußkarte (+1 €)
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Fisch

  • Holsteiner Lachsforelle

    Über Buchenholz geräuchert - Lieferzeit: 3-4 Tage Ganz traditionell mit Meersalz und heimischen Kräutern in einer Lake gewürzt. Versendet werden die „aromafrischen - vacuum verpackten“ Lachsforellen im Ganzen, mit einer Mindesthaltbarkeit von ca. 10 Tagen! Die geräucherten Lachsforellen haben ein Gewicht von 400-800g.

    Anzahl Preis
    24,50 €/kg
  • Räucheraal

    Der Aal wird bei uns in einer Salz-Kräutermischung mit Safran gesalzen. Die frischen Aale werden bei uns täglich über einer Buchen-Erlenholzmischung geräuchert und haben ein schön festes Fleisch. Die Fische kommen aus unserer direkten Umgebung der Holsteinischen Schweiz. Mit einer Scheibe Schwarzbrot ist unser Aal eine Köstlichkeit. Wir versenden den Aal vakuumverpackt und mit einer Mindesthaltbarkeit von 10 Tagen! Gewicht ca. 200g bis 500g

    Anzahl Preis
    42,90 €/kg
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Gewürze und Räucherzubehör

Für Räucherbegeisterte gibt’s jetzt unsere neuen Räucherspäne und Räuchergewürze mit leckeren Aromen für’s Räuchern daheim. Ideal für den Kugelgrill, um Fleisch und Fisch die besondere Rauchnote zu verleihen und auch für den Gasgrill perfekt, da das natürliche Aroma noch verstärkt wird.
Unser Rauchsalz ist perfekt zum Würzen von Grillfleisch und Fisch, Bratkartoffeln, Rührei, Omelett oder für deftige Aufläufe. Alle Rauchsalze sind frei von künstlichen Aromen oder chemischen Zusätzen und ohne Rieselhilfe.

  • Rauchsalzfässchen

    Reines Meersalz über Buchenholz geräuchert, zum Verfeinern von Fleisch- & Fischgerichten für Suppen, Gemüse und Bratkartoffeln.

    Anzahl Preis
    50g je 3,80 € (7,60 €/100g)
    100g je 4,90 € (4,90 €/100g)
  • Rauchsalzmühle

    Zum Würzen von Grillfleisch und Fisch, ein Muss für Bratkartoffeln, für Ihr Rührei oder das Omelette oder zu deftigen Aufläufen. Rauchsalz löst Begeisterung bei Ihren Besuchern und Gästen aus!

    Anzahl Preis
    100g je 6,50 €
  • Rauchsalz Nachfüllpack

    Für alle, die von unserem leckeren Rauchsalz nicht genug bekommen, gibt es Meersalz in grob und fein - bitte wählen Sie!

    Anzahl Preis
    200g grob je 6,90 € (3,45 €/100g)
    200g fein je 6,90 € (3,45 €/100g)
    500g grob je 13,90 € (2,78 €/100g)
    500g fein je 13,90 € (2,78 €/100g)
    1000g grob - TOP-PREIS! je 20,90 € (2,09 €/100g)
    1000g fein - TOP-PREIS! je 20,90 € (2,09 €/100g)
  • Rauchsalz Fässchen Flocken

    100g

    Anzahl Preis
    Zurzeit leider vergriffen! je 5,70 €
  • Geräucherter Rohrzucker

    Rohrzucker über Buchenholz geräuchert

    Anzahl Preis
    20g je 1,80 € (9,00 €/100g)
    150g je 6,50 € (4,33 €/100g)
  • Fleur de Sel Guérande

    Handgeschöpftes und unbehandeltes Meersalz „Blume des Salzes“

    Anzahl Preis
    20g je 1,20 € (6,00 €/100g)
    200g je 3,50 € (1,75 €/100g)
  • Fleur de Sel Guérande Mühle

    Handgeschöpftes und unbehandeltes Meersalz „Blume des Salzes“

    Anzahl Preis
    70g je 2,80 € (4,00 €/100g)
  • Tigerpfeffer Bio Qualität Mühle

    50g inkl. Pfeffermühle
    Perfekt für unseren Holsteiner Katenschinken. Verwenden sollten sie unseren Tigerpfeffer immer frisch gemahlen, damit Sie sein einzigartiges, intensiv fruchtiges Aroma uneingeschränkt genießen können.

    Anzahl Preis
    50g je 4,80 € (9,60 €/100g)
  • Tigerpfeffer Bio Qualität Nachfüllpack

    100g

    Anzahl Preis
    100g je 4,90 €
  • Geräucherter Tigerpfeffer Bio Qualität Mühle

    50g inkl. Pfeffermühle
    6 Wochen über Buchenholz geräuchert, dadurch erhält er sein rauchiges Aroma. Für Fleisch & Fisch, Aufläufe, Suppen, Tomate-Mozzarella und zu Bratkartoffeln ein Geschmackerlebnis. Auch perfekt für unseren Holsteiner Katenschinken - etwas ganz besonderes!

    Anzahl Preis
    50g je 8,50 € (17,00 €/100g)
  • Geräucherter Tigerpfeffer Bio Qualität Nachfüllpack

    100g

    Anzahl Preis
    100g je 6,90 €
  • Holst. Buchenchips grob

    350g

    Anzahl Preis
    je 3,90 €
  • Holst. Buchenchips mittel

    330g

    Anzahl Preis
    je 3,90 €
  • Holst. Buchenchips fein

    300g

    Anzahl Preis
    je 3,90 €
  • Wacholder/Buchenspäne mit Räuchergewürz

    Zusammensetzung: 60g Räuchergewürz und 650g Räucherspäne

    Anzahl Preis
    710g je 9,80 €
  • Apfel/Buchenspäne mit Räuchergewürz

    Zusammensetzung: 60g Räuchergewürz und 650g Räucherspäne

    Anzahl Preis
    710g je 9,80 €
  • Lachs/Buchenspäne mit Räuchergewürz

    Zusammensetzung: 60g Räuchergewürz und 650g Räucherspäne

    Anzahl Preis
    710g je 9,80 €
  • Aal/Buchenspäne mit Räuchergewürz

    Zusammensetzung: 60g Räuchergewürz und 650g Räucherspäne

    Anzahl Preis
    710g je 9,80 €
  • Pflaume/Buchenspäne mit Räuchergewürz

    Zusammensetzung: 60g Räuchergewürz und 650g Räucherspäne

    Anzahl Preis
    710g je 9,80 €
  • Kirsche/Buchenspäne mit Räuchergewürz

    Zusammensetzung: 60g Räuchergewürz und 650g Räucherspäne

    Anzahl Preis
    710g je 9,80 €
  • Katenrauch/Buchenspäne mit Räuchergewürz

    Zusammensetzung: 60g Räuchergewürz und 650g Räucherspäne

    Anzahl Preis
    710g je 9,80 €
  • Räucher-Gewürze Wacholder

    60g

    Anzahl Preis
    60g je 3,00 €
  • Räucher-Gewürze Holst. Cox (Apfel)

    60g

    Anzahl Preis
    60g je 3,00 €
  • Räucher-Gewürze Katenrauch

    60g

    Anzahl Preis
    60g je 3,00 €
  • Räucher-Gewürze Pflaume

    60g

    Anzahl Preis
    60g je 3,00 €
  • Räucher-Gewürze Raeucheraal

    60g

    Anzahl Preis
    60g je 3,00 €
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Honig und Marmelade

Wertvolle Inhaltsstoffe, besonders schonend behandelt und ein unverwechselbarer Geschmack zeichnen den echten Deutschen Imkerhonig aus. Wir haben für Sie die beliebtesten Sorten in unserem Shop zusammengestellt.

  • Deutscher Imkerhonig

    Glas à 500g

    Anzahl Preis
    Rapshonig je 5,50 € (11,00 €/kg)
    Kornblumenhonig je 6,00 € (12,00 €/kg)
    Lindenhonig je 6,00 € (12,00 €/kg)
    Waldhonig je 7,00 € (14,00 €/kg)
    Heidehonig je 8,50 € (17,00 €/kg)
    Sommerblütenhonig je 5,50 € (11,00 €/kg)
  • Holsteiner Honig Sommertracht

    Glas à 500g

    Anzahl Preis
    50g je 1,50 € (30,00 €/kg)
    250g je 4,50 € (18,00 €/kg)
  • Holsteiner Honig Raps

    Glas à 500g

    Anzahl Preis
    50g je 1,50 € (30,00 €/kg)
    250g je 4,50 € (18,00 €/kg)
  • Honig Sondersorten

    Glas à 250 g

    Anzahl Preis
    250g je 4,00 € (16,00 €/kg)
    250g je 4,00 € (16,00 €/kg)
    250g je 4,00 € (16,00 €/kg)
  • Liebesmarmelade

    Geleeaufstrich, 225g im Glas

    Anzahl Preis
    225g je 3,95 € (1,76 €/100g)
  • Frucht- u. Geleeaufstrich

    4-er Set (Stk. à 50g), Geschenkpackung

    Anzahl Preis
    Set je 6,00 €
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Qualitätsmesser und Zubehör

Wir haben für Sie hochwertige Messer und Kochwerkzeuge u.A. vom Traditionsunternehmen DICK, die auch von den Profis benutzt werden. Die Klingen sind aus legiertem, rostfreien Stahl und die Griffe aus widerstandsfähigem,lebensmittelechtetem Kunststoff.

  • BRAASCH Spargel-/Gemüseschäler

    Großer, ergonomisch geformter Kunststoffschäler mit Klinge. Für Rechts- und Linkshänder.
    Maße: 150 x 65 mm, sehr formschönes Design, beste Klinge. Original Solingen!

    Anzahl Preis
    jetzt nur 1,95 €
    statt 2,20 €
  • BRAASCH Küchenmesser

    Solinger Küchenmesser mit rostfreier Edelstahlklinge (6cm), gute scharfe Qualität.

    Anzahl Preis
    jetzt nur 1,40 €
    statt 1,70 €
  • DICK-Blockmesser gerade

    Klinge 21cm oder 23cm gerade

    Anzahl Preis
    21cm je 20,80 €
    23cm je 22,80 €
  • DICK-Blockmesser gebogen

    Klinge 21cm oder 23cm gebogen

    Anzahl Preis
    21cm je 20,80 €
    23cm je 22,80 €
  • DICK-Ausbeinmesser breit

    Klinge 13cm, breit

    Anzahl Preis
    je 11,90 €
  • DICK-Ausbeinmesser schmal

    Klinge 13cm, schmal

    Anzahl Preis
    je 11,90 €
  • Wetzstahl schwarz

    30cm Länge

    Anzahl Preis
    je 18,90 €
  • Vespermesser verschiedenfarbig

    schneidet einfach alles,
    Klinge 11,50 cm,
    Gesamtlänge 22 cm,
    spühlmaschinenfest,
    Hersteller RÖR,
    Wellenschliff - extra scharf,
    ergonomischer Kunststoffgriff

    Anzahl Preis
    je 2,60 €
  • Küchenmesser verschiedenfarbig

    Hersteller Giesser,
    mit extra scharfem Wellenschliff,
    Ergonomischer und rutschsicherer Griff,
    erstklassiger Chrom-Molybdänstahl,
    Klingenlänge: 10,50 cm,
    Gesamtlänge:21,50 cm

    Anzahl Preis
    je 3,50 €
  • Schälmesser gerade verschiedenfarbig

    Qualtiätshersteller RöR,
    extra scharf,
    Klingenlänge 7,1 cm,
    Gesamtlänge 17 cm

    Anzahl Preis
    je 2,60 €
  • Schälmesser gebogen verschiedenfarbig

    Qualtiätshersteller RöR,
    extra scharf,
    Klingenlänge 5,2 cm,
    Gesamtlänge 15 cm

    Anzahl Preis
    je 2,60 €
  • Wurst- und Fleischmesser schwarz

    extra langer 20cm Klinge,
    Gesamtlänge 33 cm,
    Qualitätshersteller RöR,
    sehr scharf,
    Sonderpreis!

    Anzahl Preis
    je 3,60 €
  • Spargelschäler (Gemüseschäler)

    Qualität aus Solingen,
    Superscharf, schält mühelos, schnell und sauber,
    Für Links- und Rechtshänder,
    Zum Klinge wechseln: Schäler leicht biegen und das Messer drehen

    Anzahl Preis
    je 2,60 €
  • Braasch Pfannenwender

    Damit gelingt jedes Pfannengericht

    Anzahl Preis
    je 0,50 €
  • Braasch Holzteller

    Anzahl Preis
    je 4,00 €
  • Braasch Schweinemotiv

    Anzahl Preis
    je 4,50 €
  • Braasch Becher

    Anzahl Preis
    je 1,45 €
  • Die Weihnachtsmütze für die Mettwurst

    passend für unsere Mettwurst 500g u. 1 kg, mit Gummiband für einen sicheren Sitz

    Anzahl Preis
    je 1,45 €
  • Räucherkatenkorn

    Anzahl Preis
    0,7l je 6,90 € (9,86 €/kg)
    0,04l je 1,00 € (25,00 €/kg)
  • De Lütt Rönnauer Kräuterlikör

    Anzahl Preis
    0,1l je 4,80 € (48,00 €/l)
    0,35l je 11,50 € (32,88 €/l)
    0,7l je 18,50 € (26,43 €/l)
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