Senf-Sahne-Grünkohl mit Kohlwurst
von Dirk Brosge
Die Zubereitung:
Die rohen Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Danach diese in einem Topf geben und mit der Brühe aufgießen. Den grob gehackten, blanchierten Grünkohl drüber schichten und alles bedecken. Alles zusammen ca. 20 Min. kochen bis die Kartoffeln gar sind.
Nach dem Ende der Garzeit 2 El. Senf und 200ml süße Sahne hinzufügen sowie mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Je Person 1 -2 Kohlwurst hinzufügen und kurz nochmal aufkochen lassen.
Das Ganze geht schneller, wenn man die Salzkartoffeln durch vorgekochte Pellkartoffeln und den frischen Grünkohl durch solchen aus dem Glas ersetzt.
Ein nicht so kalorienreiches leckeres Wintergericht.
Viel Spaß beim Ausprobieren.
Wir wünschen guten Appetit.
Die Zutatenliste:
- 750 g Kartoffeln
- 0,25 l Brühe
- 750 g Grünkohl
- 2 El. Senf
- 200 ml süße Sahne
- Salz und Pfeffer
- je Person 1 -2 Kohlwürste
