Was unsere Räucherei ausmacht
Tradition
Seit mehr als 330 Jahren gibt es Katenschinken und Wurstwaren aus Harmsdorf in Ostholstein in einer langen Tradition durch die Familie Braasch.
Auch heute noch arbeiten mehrere Generationen der Familie in unserem Betrieb.
Qualität
Wir arbeiten nach alten Rezepten und produzieren höchste Qualität, die man sofort schmeckt. Dabei verbinden sich Tradition und modernste Technik zu einer einzigarten Qualität.
Für Sie und für die Qualität unserer Waren nehmen wir uns Zeit.
Unsere Kunden
Zu unseren Kunden zählen Hotels, Restaurants und Firmen in ganz Deutschland und weit darüber hinaus. Besonders freuen wir uns auch über die vielen langjährigen Privatkunden, von denen wir viele persönlich kennen, die im Urlaub immer wieder einmal bei uns hereinschauen.
Einkauf als Erlebnis
Der wunderbare Anblick, der Duft und der Geschmack der geräucherten Schinken und der Wurstspezialitäten bei uns bieten stets ein ganz besonderes Erlebnis. Anfahrtsplan und Öffnungszeiten finden Sie hier.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Öffnungszeiten
Von April bis September sind unsere Öffnungszeiten:
Mo bis Fr 9:00 - 18:00 Uhr sowie Sa 9:00 - 13:00 Uhr
Führungen durch die Räucherkate finden zu folgenden Zeiten statt:
Mo bis Fr: 10:00 Uhr, 11:15 Uhr, 12:30 Uhr, 13:45 Uhr, 15:00 Uhr, 16:30 Uhr
Sa: 10:00 Uhr, 11:15 Uhr, 12:30 Uhr
Von Oktober bis März sind unsere Öffnungszeiten:
Mo bis Fr 9:00 - 17:00 Uhr sowie Sa 9:00 - 12:00 Uhr
Für die Teilnahme an einer Führung bitte im Laden melden. Führungen können sich um 5-10 Minuten verschieben, je nach Nachfrage.
An den Sonn- und Feiertagen bleibt unser Geschäft geschlossen.
Öffnungszeiten über die Feiertage finden sie hier: Öffnungszeiten
