NEU! aus dem Hause Braasch

Der Braasch’e Holsteiner Katenschinken vom Susländer Schwein –
etwas ganz besonderes!

Nach alter Braasch’er Tradition werden die Susländer Schinken hergestellt: nur die besten Schinken werden dafür ausgesucht, 3-4 Wochen trocken mit Meersalz gesalzen, 4 Monate kalt über Buchenholz geräuchert; danach reifen sie noch 3-4 Monate an der Ostseeluft.

Susländer Fleisch zeichnet sich aus durch:

• besondere Fütterung und Haltung – wenig Getreide, viele weiße / grüne Erbsen – durch Fütterung von Palmkernfett entsteht das schneeweiße Fett
• Susländer ist ein Fleisch natürlich gewachsener Haltbarkeit
• kräftige rote Farbe
• kein Schrumpfen in der Pfanne
• fester, aromatischer Speck
• zart im Biss
• hoher Mineralstoffgehalt garantiert eine natürliche Würze
• hohe Lebensmittelqualität, die vitalisiert
• Susländer Schweine haben extra große Stallungen und weiten Weiden-Auslauf

"Bauer Schmidt und seine Schweine" – Artikel im Hamburger Abendblatt
"Geschlossener Kreislauf des guten Geschmacks - Die Regionalmarke Susländer" – www.schleswig-holstein.de

Unser Schweinefleisch steht für Herkunftssicherheit, Rückverfolgbarkeit & Transparenz. Unser eigenes geschlossenes System garantiert Sicherheit und Lebensmittelqualität –
beißen Sie rein!